Il sodio è una parte essenziale della dieta, se consumato in quantità sane. MayoClinic.com consiglia di non consumare più di 2.300 mg di sodio al giorno. Tuttavia, se si è a rischio di malattie cardiache, ipertensione, diabete o malattie renali, è necessario limitare il consumo di sodio a 1.500 mg al giorno. I ristoranti messicani offrono una moltitudine di gustose opzioni di menu, ma il sodio che contengono è spesso ciò che li rende gustosi. Comprendere la quantità di sodio presente in questi piatti ti aiuterà a gestire l'assunzione di sodio e a mantenerlo in un intervallo salutare.
Patatine tortilla
Molti ristoranti messicani offrono abitualmente patatine fritte e salsa come inizio omaggio per il tuo pasto. La maggior parte delle salse sono preparate fresche e contengono moderate quantità di sale. Tuttavia, le tortilla chips possono accumulare molte calorie, grassi e sodio. Ad esempio, otto tortilla chips possono contenere in media 120 mg di sodio. Se ne mangi solo otto, questa non è una quantità eccessiva.
Queso Fundido
Il queso fundido, tradotto letteralmente come formaggio fuso, è generalmente formaggio fuso che viene stagionato e consumato con pane o tortilla chips. Molti ristoranti messicani offrono queso fundido con chorizo, una salsiccia messicana. La dose raccomandata per queso fundido con chorizo è 1 oncia, che contiene circa 676 mg di sodio. Questo è incredibilmente alto e rappresenta il 29 percento della raccomandazione giornaliera generale.
Carne di taco o fajita
Tacos e fajitas sono tra i piatti messicani più comunemente consumati grazie ai loro sapori semplici ma autentici. Il guscio di taco o fajita di solito contiene poco sodio, duro o morbido; è la carne che trasporta il maggior volume di sodio. A 3 cucchiai. porzione di carne macinata condita per tacos o 3 once. porzione di pollo per fajitas può contenere fino a 400 mg di sodio.
guacamole
Il guacamole può essere consumato in qualsiasi momento durante un pasto messicano, sia come antipasto con tortilla chips sia come condimento con altri piatti. Gli ingredienti di base in guacamole non contengono naturalmente sodio. Tuttavia, il sodio viene aggiunto sotto forma di condimenti per sviluppare sapore. A 4 once. porzione di guacamole ha fino a 370 mg di sodio. Questa è una quantità significativa, ma se si monitora attivamente l'assunzione di sodio, non rappresenta un rischio per un consumo eccessivo.
