Il gumbo, un ricco stufato creolo contenente gombo, cipolle, peperoni verdi, pomodori, roux - una miscela cotta di farina e grasso - e frutti di mare, nonché salsiccia o altro tipo di carne, serve come pasto abbondante in una giornata fredda. Le calorie in gumbo possono contribuire ai tuoi obiettivi nutrizionali quotidiani.
calorie
Una porzione di circa 1 tazza di gumbo contiene da 320 a 450 calorie. Le calorie variano a seconda dei tipi di carne e pesce inclusi nello stufato e delle verdure utilizzate. Basato su una dieta da 2.000 calorie, il numero di calorie in gumbo è compreso tra il 16 e il 22, 5 percento di quello che potresti consumare in un giorno.
Nutrienti
Molte delle calorie nel gumbo provengono dalle proteine; l'Istituto di medicina raccomanda di ingerire da 46 a 56 g di questo nutriente al giorno. Una porzione di gumbo contiene da 28 a 37 g di proteine. Una porzione fornisce anche 13-21 g di carboidrati. Dovresti consumare 130 g di carboidrati per soddisfare le tue esigenze energetiche ogni giorno, anche secondo l'Istituto di Medicina. Tutte le raccomandazioni si basano su una dieta da 2.000 calorie.
considerazioni
Il gumbo contiene spesso elevate quantità di grasso - una porzione di gumbo ha generalmente da 17 a 27 g. MayoClinic.com raccomanda di limitare il grasso da 44 a 78 g al giorno per evitare obesità e problemi di salute associati al sovrappeso.
