L'indice glicemico è un sistema di classificazione ideato per misurare la velocità con cui i carboidrati vengono rilasciati nel corpo. I carboidrati influenzano i livelli di zucchero nel sangue e insulina. I carboidrati a rilascio lento hanno un basso indice glicemico e possono mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue. Gli alimenti più in alto nell'indice glicemico rilasceranno la loro energia più rapidamente, causando spesso l'aumento e la diminuzione dei livelli di zucchero nel sangue. Seguire una dieta a basso indice glicemico aiuta a controllare il diabete e svolge anche un ruolo nella prevenzione delle malattie cardiovascolari, secondo il Linus Pauling Institute.
Indice glicemico di banane
Le banane hanno un basso indice glicemico e rilasciano lentamente la loro energia nel flusso sanguigno. Secondo l'International GI Database, le banane completamente mature hanno un indice glicemico di 51. Questo è considerato un alimento a basso indice glicemico, perché il suo valore GI è inferiore a 55. La maturità della banana può avere un effetto sul suo indice GI. Le banane leggermente poco mature con sezioni verdi rimanenti sono state calcolate a 42 e le banane troppo mature con macchie marroni hanno un indice glicemico di 48. Questa non è una differenza enorme, ma è qualcosa di cui potresti voler essere consapevole.
Mangia banane
Le banane sono facili da includere nella dieta e aiuteranno a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue. Prova a tagliare una banana sul tuo porridge al mattino per una colazione a basso indice glicemico. La banana schiacciata sul toast è uno spuntino di lunga durata o un'idea per il pranzo leggero. Il GI basso della banana contrasta il GI alto del pane per un risultato più equilibrato. Per dessert, optare per una spaccatura di banana o crema pasticcera alla banana per evitare picchi nei livelli di zucchero nel sangue.
IG di alimenti a banana
Secondo il database, la torta di banane ha un indice glicemico di 47 ed è classificata come carboidrato a rilascio lento. Una fetta di torta di banane è la scelta ideale se desideri un trattamento senza far salire i livelli di zucchero nel sangue alle stelle. Un'altra opzione è un muffin alla banana, avena e miele. Hanno un indice glicemico di 65 e sono classificati come aventi un indice glicemico medio.
IG di bevande alla banana
I frullati e i frullati alla banana contengono carboidrati a rilascio lento e possono aiutare a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue. Secondo il database, 250 ml di latte intero alla banana hanno un indice glicemico di 31. L'equivalente di soia con 1% di grassi ha un indice glicemico di 30. I frullati di banana hanno anche un indice glicemico di 30. Provane uno a colazione per aiutare a mantenere ti senti pieno tutta la mattina.
Banane verdi o platani
Le banane verdi sono più comunemente conosciute come piantaggine. Sono membri della famiglia delle banane ma contengono meno zucchero e devono essere cotti prima di poter essere mangiati. I platani vengono consumati più comunemente dopo la frittura. Secondo il database, il plantano fritto è un carboidrato a rilascio lento e ha un indice glicemico di 35.
