A seconda del metodo di preparazione, la frittura di gamberi è un trattamento decadente o un pasto sano a basso contenuto di grassi, che illustra il suo fascino. La frittura di gamberi è un piatto versatile, facilmente realizzabile con un'ampia varietà di verdure. Puoi mangiarlo così com'è o servirlo con riso, pasta, polenta o quinoa. La scelta della base, della salsa e degli ingredienti determinerà il contenuto calorico e grasso del piatto, ma è facile creare una gustosa padella di gamberi che sia sana e povera di grassi e calorie.
calorie
Le calorie possono variare significativamente in un soffritto di gamberi a seconda degli ingredienti utilizzati. Una porzione tipica di frittura fatta in casa con verdure miste servite con riso contiene circa 299 calorie. Una porzione è di 1-1 / 4 tazze di soffritto con 3/4 tazza di riso. Può sembrare una grande porzione, ma la frittura di gamberi è un pasto completo e non ha bisogno di essere servita con contorni. Ci sono 4 g di grassi in ogni porzione. Il solo gambero è una proteina povera di grassi con 99 calorie in 3 once. servendo.
Nutrienti
Soffriggere i gamberi fatti in casa cotti con piselli di neve, zucchine, cipolla, funghi e peperoni e serviti con riso, contiene 174 mg di colesterolo, 487 mg di sodio, 27 g di proteine e 36 g di carboidrati, con 3 g di fibre. Le verdure sono una buona fonte di vitamine e fibre, mentre i gamberi sono una buona fonte di minerali. Quasi la metà del sodio nella padella viene dai gamberetti.
Benefici alla salute
Il gambero contiene acidi grassi omega-3, che aiutano a proteggere dalle malattie cardiache. I tipi di acidi grassi EPA e DHA presenti nei gamberetti possono aiutare a ridurre i livelli di colesterolo e la pressione sanguigna. Dovresti mangiare cibi contenenti acidi grassi omega-3 almeno due volte a settimana, secondo l'American Heart Association. Il modo più salutare per servire la frittura di gamberi è accompagnarlo con un amido integrale, come riso integrale o pasta integrale. I cereali integrali contengono fibre, che possono aiutare a perdere peso, abbassare i livelli di colesterolo e prevenire picchi nei livelli di zucchero nel sangue.
Suggerimenti
La scelta di riso integrale su riso bianco come accompagnamento alla frittura di gamberi riduce l'apporto calorico. Una tazza di riso integrale cotto a grani lunghi fornisce 111 calorie e 1 g di fibra, mentre una tazza di riso bianco cotto a grani lunghi contiene 130 calorie senza alcuna fibra alimentare. Usa una grande varietà di verdure nel tuo soffritto per massimizzare i benefici di vitamine e fibre. Vacci piano con la salsa di soia, che è spesso ricca di sodio. Prova una versione a basso contenuto di sodio. Un cucchiaio di salsa di soia di buona qualità è di solito tutto ciò che serve per insaporire un intero piatto.
