I granchi blu, spesso indicati come "blues", in vendita nei negozi di alimentari e negozi specializzati sono comunemente Chesapeake o granchi blu atlantico. Questi crostacei offrono una carne dolce e delicata racchiusa in un guscio duro. Mangiare questi granchi di solito richiede molto tempo, richiedendo di estrarre con cura la carne dal corpo e gli artigli incrinati con un martello.
calorie
Un 3 once. porzione di polpa di granchio blu cotta con calore umido contiene 86, 7 calorie. Basato su una dieta da 2.000 calorie, rappresenta il 4, 3 percento delle calorie che puoi consumare ogni giorno. La maggior parte delle calorie per porzione proviene da proteine - 79, 2 per cento. Circa il 15 percento delle calorie deriva dal grasso.
Grasso e Colesterolo
Una porzione di granchio blu contiene 1, 5 g di grassi, una quantità che non consuma una porzione significativa del grasso che ti è permesso ogni giorno: da 44 a 78 g. Comprende, tuttavia, quasi un terzo del colesterolo che dovresti limitare quotidianamente. Con 85 mg di colesterolo, controlla attentamente il tuo piano alimentare per assicurarti di non mangiare altri alimenti ricchi di questo composto poiché mangiare troppo può aumentare il rischio di malattie cardiache.
Proteine e carboidrati
Il granchio blu funge da buona fonte di proteine di alta qualità. Ogni 3 once. porzione fornisce 17, 2 g. Il tuo programma alimentare dovrebbe contenere da 46 a 56 g di proteine ogni giorno - questo macronutriente non solo promuove lo sviluppo dei muscoli, ma funge da alimento dal quale il tuo corpo può ricavare energia. Una porzione contiene 0 g di carboidrati.
Vitamine e minerali
Includi il granchio blu nel tuo piano alimentare e soddisfi l'intero fabbisogno giornaliero di vitamina B12, rendendo la carne di granchio blu una buona scelta per far funzionare bene il tuo cuore. Anche il selenio ha un ruolo importante, con il 48, 8 percento dell'assunzione giornaliera raccomandata per porzione. Il selenio fornisce protezioni antiossidanti e promuove una sana funzione tiroidea. Riceverai anche il 23, 9 percento dello zinco di cui hai bisogno ogni giorno e il 27, 4 percento del rame di cui il tuo corpo ha bisogno.
Considerazioni sulla salute
Una porzione di granchio blu è naturalmente ricca di sodio, contenente 237, 2 mg. Mangia cibi a basso contenuto di sodio per mantenere il più basso consumo possibile. L'American Heart Association raccomanda che tutti gli americani non consumino più di 1.500 mg al giorno. Si noti che il granchio blu può avere una varietà di contaminanti chimici, tra cui mercurio e altri composti velenosi, che possono aumentare il rischio di aborto spontaneo, danni neurologici e cancro. Cerca granchi blu raccolti in aree sicure.
