Le proteine forniscono struttura a quasi tutte le cellule del corpo, partecipano a reazioni chimiche, aiutano a riparare e creare nuove cellule e sono vitali per la crescita e lo sviluppo corretti. Se segui una dieta ricca di spinaci, questo ortaggio può contribuire al tuo apporto proteico. La natura versatile degli spinaci ti consente di scegliere freschi, in scatola o surgelati e puoi preparare insalate o aggiungere le verdure a zuppa, soffriggere o sandwich.
Contenuto proteico
Il contenuto proteico degli spinaci varia a seconda del tipo di spinaci e del suo metodo di preparazione. Una singola tazza di spinaci regolari crudi e di spinaci della Nuova Zelanda contiene 1 g di proteine, mentre gli spinaci di senape crudi contengono 3, 3 g, secondo Calorie Lab. Gli spinaci cotti di Malabar contengono 3, 1 g di proteine per tazza e gli spinaci cotti della Nuova Zelanda contengono 2, 3 g. Gli spinaci regolari congelati e in scatola contengono la più alta quantità di proteine, con spinaci surgelati cotti che forniscono 7, 6 g di proteine e spinaci in scatola contenenti 6 g di proteine per tazza.
Valori giornalieri raccomandati
In generale, secondo l'Istituto di medicina, circa il 10-35 percento delle calorie giornaliere raccomandate dovrebbe provenire dalle proteine. Per una dieta da 2.000 calorie, l'apporto proteico giornaliero totale sarebbe compreso tra 50 e 175 g di proteine al giorno. Le indennità dietetiche raccomandate - ovvero la quantità necessaria per soddisfare le esigenze nutrizionali del 97-98 percento degli individui per le proteine - sono rispettivamente 46 ge 56 g al giorno per uomini e donne adulti, secondo l'Istituto di medicina. Le donne in gravidanza e in allattamento di tutte le età hanno bisogno di 71 g di proteine al giorno, mentre i bambini da uno a tre anni hanno bisogno di 13 g e quelli da quattro a otto anni hanno bisogno di 19 g al giorno. Gli adolescenti dai 9 ai 13 anni hanno bisogno di 34 g di proteine al giorno.
Fonte incompleta di proteine
La proteina trovata negli spinaci è una fonte incompleta di proteine, il che significa che non contiene tutti e nove gli aminoacidi essenziali come una fonte completa di proteine. Gli aminoacidi sono i mattoni delle proteine e ci sono più di 20 diversi aminoacidi. Nove di questi sono aminoacidi essenziali, che non sono prodotti dall'organismo e devono provenire da fonti alimentari. Le fonti di proteine vegetali e vegetali sono generalmente fonti di proteine incomplete, mentre le proteine animali sono generalmente una fonte completa di proteine. Gli alimenti che non sono fonti complete di proteine, come gli spinaci, non dovrebbero essere ignorati a causa degli altri nutrienti che forniscono, ma è importante consumare anche alimenti contenenti fonti proteiche complete. Questo è generalmente facile da seguire seguendo una dieta ben bilanciata.
Opzioni Pasto
L'abbinamento di spinaci con altri alimenti può offrirti un pasto completo e nutriente. Puoi scegliere di grigliare tofu o carni magre e combinare quelle fonti proteiche con riso integrale e insalata di spinaci per completare un pasto equilibrato. Altre opzioni potrebbero includere la pasta integrale con spinaci e altre verdure dell'orto leggermente saltate in olio d'oliva.
