Il latte di mandorle è una bevanda cremosa al gusto di nocciola che viene consumata da centinaia di anni. È diventato un punto di riferimento popolare per coloro che desiderano evitare i latticini ed è disponibile in molti negozi di alimentari in una varietà di gusti e marchi. Puoi anche farlo facilmente a casa immergendo, macinando e filtrando le mandorle crude.
Rispetto al latte di mucca
Il latte di mandorle è più basso in grassi e calorie rispetto al latte vaccino a basso contenuto di grassi. Una tazza di latte di mandorle zuccherato e zuccherato contiene circa 90 calorie e 2, 5 grammi di grassi, rispetto alle 120 calorie e 5 grammi di grassi in 1 tazza di latte di vacca. Questi numeri variano notevolmente in base alla marca e al tipo, poiché il latte di mandorla normale può arrivare a 30 calorie per porzione. Inoltre, poiché il latte di mandorle non è un prodotto di origine animale, non contiene né grassi saturi né colesterolo. Pertanto, il latte di mandorle può essere un sostituto del latte appropriato per coloro che seguono una dieta salutare per il cuore in cui è necessario evitare grassi saturi e colesterolo. Tuttavia, il latte di mandorle è più ricco di carboidrati rispetto al latte vaccino e offre solo 1 grammo di proteine per tazza rispetto agli 8 grammi presenti in 1 tazza di latte vaccino.
Vitamine
Molti prodotti a base di latte di mandorla sono integrati con le vitamine A, D e B-12, quindi forniscono una percentuale significativa dell'indennità dietetica raccomandata per quei nutrienti. Una tazza di latte di mandorle contiene 500 UI di vitamina A, 100 UI di vitamina D e 3 microgrammi di vitamina B-12, che soddisfa il 100% dei tuoi fabbisogni di B-12 e circa il 20% delle raccomandazioni di vitamina A e D per il giorno. Le vitamine A e D sono importanti per mantenere un sistema immunitario sano e B-12 è un nutriente essenziale per le funzioni critiche del corpo come la formazione delle cellule del sangue e la sintesi del DNA.
minerali
Il latte di mandorle è ricco di fosforo, potassio e zinco. Inoltre, molti latti di mandorle commerciali sono integrati con abbastanza calcio per soddisfare un terzo della RDA. Se scegli tre porzioni al giorno di latte di mandorle rispetto alle tre porzioni al giorno raccomandate di prodotti lattiero-caseari, puoi comunque soddisfare il tuo fabbisogno di calcio di 1.000 milligrammi al giorno per gli uomini e 1.200 milligrammi al giorno per le donne, che è importante per una salute ottimale delle ossa.
additivi
Il latte di mandorla normale è disponibile in commercio se si preferisce non bere latte di mandorle zuccherato o al cioccolato. I tipi non zuccherati hanno persino meno calorie rispetto a quelli che contengono zuccheri aggiunti. Tuttavia, alcuni prodotti a base di latte di mandorla potrebbero non contenere l'aggiunta di calcio e vitamine B-12, D e A. Leggi l'etichetta del prodotto per determinare la migliore varietà di latte di mandorle in base alle tue preferenze personali e alle tue esigenze dietetiche.
