Gli enzimi pancreatici sono sostanze chimiche naturali che aiutano a scomporre grassi, proteine e carboidrati secondo la Pancreatic Cancer Action Network. Alcune malattie come la fibrosi cistica e la pancreatite possono influenzare i livelli di enzimi pancreatici, lasciandoti con determinati alimenti che dovrebbero essere evitati. Se si verificano gonfiore, indigestione, diarrea o costipazione, discutere i livelli del pancreas con il medico.
Cibo cucinato
Qualsiasi alimento che è stato cucinato a fondo dovrebbe essere evitato. Alive spiega che i cibi cotti mettono a dura prova il pancreas ed è probabilmente un fattore che contribuisce allo sviluppo di pancreatite e bassi livelli di enzimi pancreatici. Il cibo cotto è tutto ciò che è stato cotto, fritto, cotto a vapore o grigliato. Cerca di aggiungere cibi crudi ideali perché contengono gli enzimi esatti necessari per la loro digestione.
Carboidrati complessi
La Cystic Fibrosis Foundation afferma che gli enzimi pancreatici digestivi vengono rilasciati nell'intestino tenue per aiutare a digerire determinati alimenti come carboidrati complessi. Evitare i carboidrati elaborati e complessi può prevenire lo stress sul pancreas. Stare lontano da oggetti come pane integrale, tortillas di grano integrale, patatine di grasso pieno e croste spesse. Questi articoli tendono ad essere i più alti in termini di carboidrati complessi.
Proteine / Grasso
Gli enzimi pancreatici contengono amilasi, lipasi e tripsina, che digeriscono grassi e proteine. Se i livelli del pancreas sono alti o bassi, ciò può portare alla sindrome da malassorbimento o all'incapacità del paziente di digerire grasso o proteine secondo la Johns Hopkins Medicine. Prodotti alimentari come burro o carne come carne di manzo e pollo, dovrebbero essere evitati per alleviare lo stress sul pancreas e sui suoi enzimi.
