Le prugne furono originarie dell'Asia e furono portate negli Stati Uniti negli anni 1870. Le prugne fanno parte del genere vegetale Prunus, che comprende anche ciliegie, albicocche e mandorle. Non puoi sbagliare aggiungendo prugne alla tua dieta. Le prugne hanno poche calorie e possono aiutarti a soddisfare le tue esigenze quotidiane di fibre, vitamina A e vitamina C.
Basso contenuto di calorie
Le prugne sono un alimento denso a bassa energia, il che significa che contengono poche calorie rispetto alla loro dimensione della porzione. Ad esempio, due prugne medie hanno solo 70 calorie. I Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie, o CDC, affermano che includere più alimenti densi a bassa energia nella dieta può aiutarti a limitare l'apporto calorico per la perdita di peso e il controllo della fame.
Indice a basso indice glicemico
La maggior parte delle calorie nella prugna proviene da carboidrati sotto forma di zucchero. Due prugne medie contengono 19 grammi di carboidrati e 16 grammi di zucchero. Nonostante siano ricchi di carboidrati e zucchero, le prugne sono un alimento a basso indice glicemico, secondo il database GI dell'Università di Sydney. L'indice glicemico classifica gli alimenti contenenti carboidrati in base al loro impatto sulla glicemia. Gli alimenti con un indice glicemico basso causano solo un leggero aumento della glicemia, mentre gli alimenti con un indice glicemico elevato provocano un rapido aumento della glicemia. Mangiare troppi alimenti ad alto indice glicemico può aumentare il rischio di malattie cardiache e diabete, secondo la Harvard School of Public Health, mentre mangiare cibi con un indice a basso indice glicemico aiuta a promuovere la perdita di peso e controllare il diabete.
Buona fonte di fibre
Le prugne sono anche una fonte di fibre. Due prugne medie contengono 2 grammi di fibra. Gli adulti hanno bisogno di 20-30 grammi di fibre al giorno e la maggior parte consuma solo circa 15 grammi, secondo le linee guida dietetiche dell'USDA per gli americani. Le fibre negli alimenti rallentano la digestione, che aiuta a controllare la fame. La fibra aggiunge anche volume alle feci per alleviare e prevenire la costipazione. Le fibre possono anche impedire l'assorbimento del colesterolo e ridurre il rischio di malattie cardiache.
Buona fonte di vitamina C
La vitamina C è una vitamina idrosolubile essenziale. È necessario un adeguato apporto di vitamina C per produrre collagene, un componente importante che si trova nel tessuto connettivo. Il collagene è anche necessario per una corretta guarigione della ferita. Il National Institutes of Health Office of Dietary Supplements - NIH ODS - spiega che la vitamina C è anche un importante antiossidante, che protegge le cellule dall'ossidazione dei radicali liberi, che può aiutare a prevenire le malattie cardiache e il cancro. La vitamina C ti aiuta anche ad assorbire il ferro. Due prugne medie soddisfano il 10 percento del valore giornaliero o circa 6 milligrammi.
Buona fonte di vitamina A
Le prugne possono aiutarti a soddisfare le tue esigenze di vitamina A. Due prugne medie forniscono l'8 percento del valore giornaliero di vitamina A, ovvero circa 400 unità internazionali. La vitamina A è una vitamina liposolubile essenziale necessaria per la salute, la crescita e lo sviluppo degli occhi, la forza ossea, la salute immunitaria e la riproduzione, secondo la NIH ODS.
