Anche se bevi raramente Champagne (a parte le mimose occasionali al brunch o i brindisi nuziali necessari), è probabile che tu stia sorseggiando qualche spumeggiante capodanno. Questo è il motivo per cui abbiamo dovuto portarti queste ultime notizie prima di assorbire: Bere Champagne da qualsiasi cosa diversa da un flauto di vetro severamente - ripetiamo, gravemente - diminuirà l'esperienza.
Questo è secondo un nuovo studio dell'Università del Texas ad Austin sull'acustica delle bolle di Champagne (perché, a quanto pare, è una cosa reale che la gente studia).
Sebbene lo studio avesse originariamente lo scopo di esaminare come le dimensioni e l'attività delle bolle influenzano la qualità dello Champagne (molto, come risulta), la ricerca ha anche indicato che sia il polistirolo che i recipienti di plastica lasciano molto a desiderare quando si tratta di " vesseling "il tuo Champagne.
Quindi cosa hanno imparato esattamente dalle bolle? I ricercatori hanno scoperto che più piccole e attive sono le bolle, più elegante è lo Champagne. Ma versa il tuo Cristal in una coppa Solo (l'orrore - um, no, davvero), e tutte le scommesse sono spente. Questo perché, le bolle si attaccano ai bicchieri di plastica, aumentando di dimensioni prima di gocciolare lentamente, ha spiegato a The Independent Andrea Sella, professore di chimica inorganica all'University College di Londra.
La linea di fondo: optare sempre per un flauto di Champagne tradizionale. La prossima scelta migliore è un altro bicchiere di vino o un bicchiere. E se sei davvero in difficoltà e tutto ciò che riesci a trovare è un bicchiere di plastica (e prendere un sorso dalla bottiglia sarebbe considerato un passo falso sociale), preparati a fare in modo che il tuo brindisi allo Champagne sia un po 'diverso in entrambe le bollicine e gusto.
Ora, prima di pensare che il nostro interesse per lo Champagne sia puramente superficiale, vogliamo prenderci un momento per evidenziare i suoi benefici per la salute, che puoi raccogliere indipendentemente dal prezzo: uno studio britannico del 2009 ha concluso che, come il vino rosso, il tuo bicchiere di bollicine è pieno di polifenoli - antiossidanti salutari per il cuore che aiutano a ridurre la pressione sanguigna e prevenire malattie cardiovascolari e ictus.
Un altro studio britannico del 2007 ha anche suggerito che potrebbe aiutare a proteggere le cellule cerebrali, mentre un altro studio del 2013 ha scoperto che da uno a tre bicchieri di Champagne a settimana possono migliorare la tua memoria.
Sicuramente lo berremo - da un flauto di vetro, ovviamente!
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Quello che fa solo un bicchiere di vino al tuo cervello Il caffè è fantastico per la tua salute, afferma uno studio di lunga durata che abbia mai bevuto vino è in realtà un ottimo allenamento per il tuo cervello
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