Con composti circa 300 volte più dolci dello zucchero e praticamente privi di calorie, la stevia offre un'alternativa più naturale - ma ancora elaborata - agli edulcoranti artificiali senza calorie e ipocalorici. La Food and Drug Administration ha classificato la stevia come integratore alimentare e, come nel caso di altri integratori, non l'ha valutata per la sicurezza prima che arrivi sul mercato. Sebbene non vi siano studi a lungo termine su alcuna forma di stevia, inclusa Pure Via, non vi sono prove che presenti un grave rischio di effetti collaterali.
Pure Via Informazioni nutrizionali
Pure Via vende polvere di stevia, liquido di stevia semplice e aromatizzato e stevia in polvere miscelata con zucchero turbinado. I liquidi di stevia e la semplice polvere di stevia sono naturalmente privi di calorie. Contengono anche piccole quantità di additivi: la polvere ha aggiunto destrosio, mentre i liquidi della stevia hanno sorbato di potassio, acido citrico e benzoato di sodio. Le miscele di stevia sono prive di additivi e contengono solo estratto di stevia e zucchero, ma ogni confezione ha 5 calorie.
Potenziali effetti collaterali
Non ci sono effetti collaterali confermati di includere la stevia nella dieta, riferisce Go Ask Alice, un servizio di educazione alla salute e alla nutrizione fornito dalla Columbia University. Mentre alcuni studi preliminari in provetta hanno collegato la stevia alle mutazioni genetiche - una forza motrice dietro lo sviluppo del cancro e l'invecchiamento cellulare - non ci sono prove che la stevia abbia lo stesso effetto nel tuo corpo.
Mentre la stevia non è un allergene comune, in teoria si potrebbe sperimentare una reazione allergica a qualsiasi prodotto di stevia, incluso Pure Via. Controlla l'etichetta prima di acquistare - se sei allergico alla stevia o ad uno qualsiasi degli altri ingredienti di Pure Via, non acquistarlo.
L'uso regolare di dolcificanti, tuttavia, potrebbe influire sul senso del gusto, aumentando l'appetito per i dolci, spiega la Harvard Medical School. Questo effetto collaterale non è specifico di Pure Via ma si applica a qualsiasi dolcificante artificiale.
Effetti collaterali di zucchero
Le miscele di Stevia Pure Via hanno il potenziale per altri effetti collaterali perché contengono una piccola quantità di zucchero. Lo zucchero aggiunto non offre alcun valore nutrizionale e contribuisce alla carie, all'aumento di peso e a diverse malattie croniche. Ogni confezione di Pure Via Blends contiene 2 grammi di zucchero - mezzo cucchiaino, una quantità piccola ma significativa verso il limite di 6- e 9 cucchiaini per uomini e donne, rispettivamente.
Al servizio di Stevia
Proteggi il tuo palato usando Pure Via con moderazione. Aggiungi Pure Via al tuo caffè al posto dello zucchero o aggiungilo ai frullati ricchi di verdure se devi migliorare il gusto. Poiché la stevia pura può cambiare in modo significativo il sapore del cibo, prova le miscele Pure Via Stevia nei prodotti da forno come alternativa ipocalorica allo zucchero. Usa metà del volume delle miscele Pure Via Stevia nelle tue ricette, ad esempio 1/2 tazza di miscele Stevia sostituisce 1 tazza di zucchero.
