Mangiare un'insalata ogni giorno è una semplice abitudine di vita che paga preziosi dividendi nutrizionali. Ciò che metti sulla tua insalata, tuttavia, può influenzare i suoi nutrienti generali. Invece di caricare le medicazioni ad alto contenuto di grassi e altri ingredienti ricchi di calorie, lancia una tazza o due di verdure miste con olio d'oliva salutare per il cuore e succo di limone ricco di vitamina C per assicurarti di ottenere tutti i benefici nutrizionali del tuo piccolo misto- insalata di verdure.
Insalata di verdure miste definita
Un'insalata verde mista tradizionale è una combinazione di diverse lattughe e altre verdure, come lattuga romana, lattuga foglia di quercia, bietola, indivia, rucola, spinaci, cicoria e radicchio, che vengono leggermente conditi con un condimento preferito. Puoi acquistare e combinare tu stesso le singole verdure e le verdure confezionate sono disponibili nelle varietà "lavate", "lavate in tre parti" o "pronte da mangiare". Sebbene non sia necessario il lavaggio per queste verdure prelavate, è consigliabile versarle in una ciotola e rimuovere tutte le foglie che sono marroni, appassite o rovinate.
Nozioni di base sui nutrienti
Una piccola insalata è la scelta perfetta per le persone che stanno guardando l'apporto calorico, grasso o carboidrati. Quando si calcola la media dei nutrienti di un'insalata a base di spinaci, lattuga romana, bietole e rucola, una porzione da 3, 5 once senza condimento fornisce circa 21 calorie, 2 grammi di proteine, 0, 39 grammi di grassi, 3, 5 grammi di carboidrati, 2 grammi di fibre e senza colesterolo.
Valore vitaminico
Le verdure miste sono ricche di vitamine vitali. Includere 3, 5 once di spinaci nella tua insalata, ad esempio, fornisce 28 milligrammi di vitamina C, che rappresenta circa il 47 percento del valore giornaliero stabilito dalla Food and Drug Administration statunitense sulla base di una dieta da 2.000 calorie al giorno; 194 microgrammi di acido folico, che è circa il 48 percento del DV; e oltre il 100 percento del DV per la vitamina A. La vitamina C aiuta il corpo a produrre tessuto connettivo, il folato è fondamentale per lo sviluppo di nuove cellule e la vitamina A è essenziale per una corretta visione. Altre verdure a foglia scura forniscono un contenuto nutrizionale simile.
Valore minerale
I minerali svolgono un ruolo essenziale nella costruzione e nel mantenimento di un corpo sano. L'aggiunta di 3, 5 once di rucola alla tua insalata fornisce 47 milligrammi di magnesio, che è circa il 12 percento del DV, e 369 milligrammi di potassio, che è più del 10 percento del DV. Includere 3, 5 once di bietola svizzera fornisce 1, 8 milligrammi di ferro, che è il 10 percento del DV. Il magnesio è necessario per molte reazioni chimiche, il potassio aiuta a mantenere l'equilibrio dei fluidi del corpo e il ferro aiuta le cellule a trasportare ossigeno in tutto il corpo.
