A giudicare tutte le informazioni contraddittorie sulla perdita di peso disponibili per capire se è vero o no e se ha valore può essere fonte di confusione, ma quando si tratta di pomodori, gli esperti di nutrizione danno loro due pollici in su. I pomodori sono a basso contenuto calorico e ricchi di nutrienti vitali, rendendoli la scelta ideale per qualsiasi programma di perdita di peso.
I pomodori, come con la maggior parte degli alimenti naturali, non sono né buoni né cattivi per la perdita di peso da soli. Ciò che conta è come prepararli e servirli. Pomodori crudi o pomodori grigliati serviti con un pizzico di sale, una spolverata di pepe e un filo d'olio d'oliva sono molto meglio per il tuo programma di perdita di peso rispetto ai pomodori verdi fritti spalmati in panna acida. Il primo aggiunge un po 'di grasso sano mentre il secondo aggiunge sia grasso che molte calorie vuote.
L'unica avvertenza che si applica quando si parla di pomodori e perdita di peso è che sono considerati un carboidrato semplice, che è bene sapere se si sta seguendo una dieta a basso contenuto di carboidrati. A parte questo, le loro fibre, vitamine, alto contenuto di acqua e potenti antiossidanti li rendono una meravigliosa aggiunta a una dieta sana.
Mancia
I pomodori non sono affatto male per la perdita di peso e sono un'ottima fonte di beta carotene, che è un potente antiossidante.
Nozioni di base di perdita di peso
Uno dei motivi per cui la perdita di peso è così impegnativo, spiega Katherine D. McManus, MS, RD, LDN su Harvard Health Publishing, è perché non esiste un singolo approccio che funzioni per tutti. Le differenze nel metabolismo, nell'età, nel livello di attività, nel sesso e nelle relazioni con il cibo possono influire sul successo nella perdita di peso, quindi, indipendentemente da quanto i tuoi amici o la tua famiglia stiano spingendo l'ultima dieta alla moda, ciò che funziona per loro potrebbe non funzionare per te.
Ciò non significa che sei destinato a fallire o che dovresti arrenderti prima di iniziare davvero. A parte le considerazioni estetiche, McManus sottolinea anche che perdere peso è benefico per la salute. Far cadere quei chili in più può aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari, alcuni tipi di tumori e diabete di tipo 2. Può anche alleviare i dolori articolari e aiutarti a dormire meglio.
Il modo migliore per affrontare la perdita di peso, consiglia McManus, è affrontarlo come un cambiamento nello stile di vita piuttosto che una dieta. Rimani in pista l'80 percento delle volte e goditi le tue prelibatezze preferite l'altro 20 percento in modo da non sentirti orribilmente privato al punto in cui ti arrendi. Suggerisce anche di evitare cibi dietetici preconfezionati e di costruire un piano alimentare basato su cibi integrali naturali come verdure, frutta, cereali integrali, proteine magre e grassi sani. Una dieta come questa, ovviamente, includerebbe i pomodori.
L'importanza dell'esercizio
Un piano alimentare sano, che comprende una nutrizione completa e un controllo costante delle porzioni, è un inizio efficace per il tuo piano di perdita di peso, ma una dieta migliorata è solo una parte della perdita di peso. Combinare una dieta magra e nutriente con esercizi aerobici e anaerobici è cruciale, secondo gli esperti di fitness dell'International Sports Sciences Association (ISSA), in modo da non bruciare la massa muscolare magra invece di bruciare i grassi. Bruciare la massa muscolare magra potrebbe farti sembrare più magro, ma non aumenterà il tuo livello di fitness o forza.
Parte di un regime di allenamento efficace è il cronometraggio degli alimenti che mangiate correttamente con il tipo di allenamento che state facendo, spiega ISSA. Il carburante preferito dal tuo corpo è il glucosio, che è fondamentalmente zucchero. Fare esercizi aerobici a bassa intensità e di lunga durata, come camminare, nuotare, ballare o andare in bicicletta, brucerà i grassi solo se il glucosio non è disponibile, quindi in quei giorni è meglio evitare carboidrati semplici come zuccheri raffinati, amidi trasformati e pomodori.
Nei giorni in cui esegui allenamenti anaerobici intensi come sollevamento pesi, sprint di corsa, allenamento incrociato o allenamento ad intervalli ad alta intensità, il tuo corpo brucerà il glucosio per i primi 10 secondi o anche pochi minuti, ma successivamente inizierai brucia grassi. In quei giorni, ISSA suggerisce di assumere carboidrati complessi prima e dopo questi allenamenti. Quindi, mentre i pomodori non sono dannosi per perdere peso, è meglio consumarli nei giorni in cui si sta facendo un allenamento anaerobico ad alta intensità per ottenere i risultati desiderati.
Fatti sui pomodori
Mentre tecnicamente un frutto, i pomodori sono più salati che dolci e sono popolarmente considerati, e sono utilizzati come, un vegetale. Esistono molti tipi diversi di pomodori, dai minuscoli e luminosi pomodori d'uva ai carnosi pomodori di manzo alle enormi varietà di cimelio a strisce e sono disponibili in una varietà di colori dal giallo e verde al rosso più familiare dell'autopompa antincendio, tutti confezionati con vitamine, minerali e antiossidanti. Secondo la Pennsylvania State University Extension, i pomodori forniscono:
- Vitamina A
- Vitamina B6
- Vitamina C
- Fibra
- Ferro
- licopene
- Manganese
- Potassio
Secondo la Food and Drug Administration, la vitamina A supporta la tua crescita. Supporta anche i globuli rossi e la vista, così come la vitamina B6, che aiuta anche a metabolizzare i macronutrienti. La vitamina C, spiega la FDA, supporta il sistema immunitario ed è un potente antiossidante, come il licopene. Il ferro mantiene sani i globuli rossi, afferma la FDA, mentre il manganese aiuta con la guarigione delle ferite e il potassio regola la pressione sanguigna. La fibra aiuta l'eliminazione sana, ricorda il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti.
Benefici del consumo di pomodori crudi
Anche se i pomodori sono un frutto, il governo degli Stati Uniti li ha dichiarati vegetali nel 1893, secondo Kris Swartzendruber della Michigan State University Extension. Ad ogni modo, offrono molti vantaggi, che possono aiutarti non solo a sentirti meglio, ma anche ad avere un aspetto migliore. Il beta-carotene e il licopene nei pomodori aiutano a proteggere la pelle dai danni e dai segni dell'invecchiamento causati dall'esposizione ai raggi UV del sole.
Swartzengruber continua a cantare le lodi del potassio e della vitamina B6 perché aiutano a ridurre i livelli di pressione sanguigna e colesterolo. Mantenere entrambi questi rischi per la salute a un livello accettabile può aiutare a ridurre il rischio di infarto e ictus e alcuni tipi di cancro. Un altro vantaggio del consumo di pomodori, afferma Swarzengruber, è che sono fondamentali per ridurre il rischio di sviluppare calcoli biliari e calcoli renali dolorosi.
Infine, i pomodori contengono cromo, spiega Swartzengruber, che è necessario per supportare la capacità del corpo di elaborare lo zucchero. Questo è fondamentale quando si sta cercando di perdere peso perché qualsiasi zucchero che non può essere processato deve essere immagazzinato come grasso. Mantenere regolato il livello di zucchero nel sangue aiuta anche a evitare i picchi di insulina che possono causare un improvviso calo di energia e persino a indurre il cervello a inviare segnali di fame, che possono portare a un eccesso di cibo.
Benefici del consumo di pomodori cotti
I pomodori sono molto ricchi di licopene e beta-carotene, che sono potenti antiossidanti, spiegano gli esperti della Tufts University. Gli antiossidanti combattono i danni causati dai radicali liberi che si verificano quando si sono esposti a tossine e inquinanti ambientali come l'inquinamento dell'aria, i gas di scarico e il fumo di sigaretta o sigaro. Sono anche causati dalle normali funzioni metaboliche come respirare e digerire gli alimenti.
Se lasciati non controllati, i radicali liberi funzionano molto allo stesso modo della ruggine sul ferro o la muffa può mangiare via su cemento umido o legno. I radicali liberi danneggiano l'integrità delle cellule e possono anche modificare il loro DNA. Se questo danno e le modifiche al tuo DNA sono abbastanza gravi, può aumentare il rischio di infarto, ictus e alcuni tipi di tumori. I radicali liberi sono anche parzialmente responsabili dei segni visibili dell'invecchiamento come rughe e macchie dell'età.
Al fine di ottenere tutti i benefici degli antiossidanti, come il licopene e il beta-carotene, Purdue University Extension consiglia di cucinare i pomodori e aggiungere olio d'oliva o un altro grasso sano perché ciò aiuterà il corpo ad assorbire gli antiossidanti. Funzionerà se mangi i pomodori interi o li riduci in una salsa. Mentre mangi i semi di pomodoro non ti farà male, rimuoverli prima di cuocere i pomodori rende la salsa più liscia.
Aggiungere pomodori alla tua dieta
I pomodori sono i migliori durante i mesi più caldi, secondo gli esperti botanici della Utah State University, e sono molto facili da coltivare se si ha un luogo soleggiato con un buon drenaggio in cui piantarli. Se non hai il pollice verde o un posto dove coltivare il tuo, acquista i tuoi pomodori da una bancarella della fattoria o vedi se il tuo supermercato ha pomodori di provenienza locale per garantire la massima freschezza.
I benefici del consumo stagionale di prodotti locali sono molti, incoraggiano gli esperti di Purdue. Mangiare prodotti quando è di stagione ti assicurerà di mangiare una più ampia varietà di frutta e verdura durante tutto l'anno. Acquistare localmente significa che i tuoi prodotti non devono essere trattati con alcun tipo di conservanti e puoi chiedere ai coltivatori che tipo di fertilizzanti e pesticidi usano. L'acquisto a livello locale non solo garantisce la massima freschezza, ma aiuta anche a supportare le aziende agricole locali e i negozi di alimentari più piccoli.
Aggiungi i pomodori freschi ai piatti a base di uova e alle insalate o combinali con cipolla tritata, aglio, jalapeno, coriandolo, sale e pepe per il pico de gallo fatto in casa. Mettili sui panini o dimentica il pane e riempi i pomodori con insalata di pollo, tonno o quinoa. Grigliali o grigliali con un po 'di olio d'oliva, sale e pepe come contorno o condimento per hamburger. Sbollentare i pomodori, togliere le bucce e cuocerle in olio d'oliva, una spruzzata di vino rosso o sherry secco con cipolla tritata e aglio. Aggiungi condimento italiano e mescola per una salsa fresca e deliziosa.
