calorie
Esiste una leggera differenza calorica tra semi di lino e semi di zucca con i semi di lino contenenti più calorie per porzione rispetto ai semi di zucca. Una porzione da 1/4 di tazza di semi di lino interi contiene 224 calorie, mentre la stessa porzione di semi essiccati di semi di zucca contiene 180 calorie.
Proteina
Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti consiglia di variare l'assunzione di alimenti ricchi di proteine includendo più alimenti come semi di lino e semi di zucca al posto di carne rossa e pollo. Una porzione da 1/4 di tazza di semi di lino e semi di zucca contiene rispettivamente 8 ge 10 g di proteine.
Grasso
La maggior parte delle calorie in entrambi i semi di lino e semi di zucca proviene dal suo contenuto di grassi. Tuttavia, entrambi sono ricchi di grassi monoinsaturi e polinsaturi sani per il cuore. Una porzione da 1/4 di tazza di semi di lino contiene 18 g di grassi totali, 1, 5 g di grassi saturi, 3, 2 g di grassi monoinsaturi e 12 g di grassi polinsaturi e la stessa porzione di semi di zucca contiene 16 g di grassi totali, 2, 8 g di grassi saturi grassi, 5, 2 g di grassi monoinsaturi e 6, 8 g di grassi polinsaturi. L'unica differenza nutrizionale significativa tra i due semi è il contenuto di omega-3 nei semi di lino. A 1 cucchiaio. porzione di semi di lino macinati fornisce 1, 6 g di acidi grassi omega-3, che soddisfano l'assunzione giornaliera raccomandata dall'Istituto di medicinali da 1, 1 a 1, 6 g di acidi grassi omega-3 al giorno. Includere più acidi grassi omega-3 nella dieta può aiutare a migliorare la pressione sanguigna, i livelli di colesterolo nel sangue e la salute del cuore. I semi di zucca non sono una fonte significativa di acidi grassi omega-3.
Carboidrati e Fibre
Anche i semi di lino sono significativamente più ricchi di fibre rispetto ai semi di zucca. In effetti, i semi di lino interi sono usati come lassativo per aiutare a migliorare i movimenti intestinali. Una porzione da 1/4 di tazza di semi di lino interi contiene 12 g di carboidrati e 11, 5 g di fibra, mentre i semi di zucca contengono 3 g di carboidrati e 2 g di fibra. Le donne hanno bisogno di 21-25 g di fibre al giorno e gli uomini hanno bisogno di 30-38 g di fibre al giorno.
Vitamine e minerali
Come alimento ricco di nutrienti, i semi contengono elevate quantità di vitamine e minerali essenziali in una piccola porzione. Una tazza di semi di lino interi contiene 107 mg di calcio, 1, 8 mg di zinco, 2, 4 mg di ferro, 341 mg di potassio, 165 mg di magnesio e 37 mcg di acido folico. Una porzione da 1/4 di tazza di semi di zucca contiene 15 mg di calcio, 2, 5 mg di zinco, 2, 8 mg di ferro, 261 mg di potassio, 191 mg di magnesio e 19 mcg di acido folico.
