Abbinati a una salsa piccante, i potstickers creano un irresistibile antipasto, contorno o pasto leggero. Acquista gnocchi già fatti nella sezione congelatore dei negozi di alimentari o dei negozi di alimentari asiatici e tienili a portata di mano per uno spuntino veloce o per servire visitatori inaspettati. Sebbene questi gnocchi ripieni di carne siano tradizionalmente saltati in padella su un lato, cuocerli ti dà una consistenza delicatamente croccante senza l'olio necessario per la padella.
Passo 1
Rivestire una teglia da forno con carta pergamena o ungerla leggermente con uno spray da cucina per evitare che i potstickers si attacchino.
Passo 2
Riscalda il forno a 350 o 400 gradi Fahrenheit. Tieni presente che i potstickers cotti a temperature più basse devono rimanere nel forno più a lungo di quelli cotti alla temperatura più calda.
Passaggio 3
Disporre i potstickers in un singolo strato sulla teglia, lasciando circa ½ pollice di spazio tra ogni gnocco. Puoi spazzolare la parte superiore di ogni gnocco con un leggero strato di olio vegetale per aiutarli a diventare croccanti e replicare un po 'del sapore che potresti ottenere dalla frittura.
Passaggio 4
Cuocere i potstickers per 10-12 minuti a 400 F o 15-20 minuti a 350 F. Ruotare la teglia a metà del tempo di cottura per favorire una cottura uniforme. Cerca che i bordi siano dorati quando hai finito gli gnocchi.
Passaggio 5
Preparare una salsa di immersione mentre i gnocchi cuociono. Unire ingredienti come zenzero, salsa chili, aceto di riso, salsa di soia, olio di sesamo e succo di limone o lime in una piccola ciotola. Sbatti il composto e mettilo da parte.
Passaggio 6
Rimuovere i potstickers dal forno. Trasferirli in un piatto o piatto da portata e servirli con la salsa sul lato.
Le cose che ti serviranno
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Teglia
Carta pergamena o spray da cucina
Pennello da imbastitura, opzionale
Olio vegetale, opzionale
Ingredienti salsa di immersione
Piccola ciotola
Frusta
Piatto da portata
Mancia
Controllare la temperatura interna dei potsticker per assicurarsi che siano ben cotti. Una volta che il ripieno raggiunge i 160 ° F, gli gnocchi sono pronti e pronti da servire.
