Una dieta a base di cibi morbidi potrebbe essere raccomandata dopo un intervento chirurgico orale o se hai una condizione gastrointestinale che ti impedisce di mangiare come fai normalmente. Se hai un po 'di tempo per pianificare, è utile fare un elenco di idee per la dieta di cibi morbidi in modo da poter avere i giusti pasti e spuntini disponibili.
Mancia
Un piano alimentare a dieta leggera comprende cose che richiedono una masticazione minima e sono facili da digerire. Ci sono molte opzioni facili da preparare, come frullati, zuppe e uova strapazzate, per mantenerti nutrito e soddisfatto.
Chi ha bisogno di cibi morbidi?
Poiché i cibi morbidi sono più facili da masticare o richiedono una masticazione minima, si consiglia spesso un piano alimentare dietetico quando si guarisce da qualsiasi intervento chirurgico alla bocca o alla mascella. Può anche essere più facile da mangiare se hai i denti mancanti, quando hai la dentiera o per i primi giorni dopo aver installato o regolato gli apparecchi.
Il medico può anche consigliare una dieta a base di cibi morbidi in caso di problemi di deglutizione o disfagia dovuti a ictus o radioterapia alla testa o al collo. È importante lavorare a stretto contatto con un medico se si hanno problemi di deglutizione a causa del rischio di soffocamento.
Se hai subito un intervento chirurgico bariatrico, potrebbe essere necessario seguire una dieta a base di cibi morbidi prima di riprendere la tua dieta normale. Inoltre, secondo la Cleveland Clinic, un piano alimentare a dieta leggera potrebbe anche essere raccomandato se hai un intervento chirurgico gastrointestinale o ti stai riprendendo da un disturbo digestivo come gastroenterite, diverticolite o una riacutizzazione della malattia infiammatoria intestinale.
In questi casi, potrebbe essere utile seguire una dieta leggera a basso contenuto di fibre perché riduce al minimo i residui nel tratto digestivo, che altrimenti potrebbero contribuire a gas e diarrea.
Dieta per alimenti morbidi dopo chirurgia
Se hai subito un intervento chirurgico, potresti non avere molta voglia di mangiare e molti alimenti potrebbero essere più difficili da masticare o digerire, a seconda del tipo di intervento chirurgico che hai avuto. È particolarmente importante, tuttavia, seguire una dieta a base di alimenti morbidi dopo l'intervento chirurgico se il medico ti dà l'OK.
Se hai subito un intervento chirurgico gastrointestinale o un intervento chirurgico bariatrico, potrebbe essere necessario iniziare con una dieta liquida e passare lentamente a una dieta leggera. Passare a una dieta a base di alimenti morbidi dopo l'intervento chirurgico ti permetterà di mangiare una varietà molto maggiore di alimenti, che può aiutare a ridurre il rischio di malnutrire mentre il tuo corpo si riprende.
La maggior parte dei cibi può essere preparata in modo che siano abbastanza morbidi da essere inclusi in una dieta a base di cibi morbidi. Mangiare una vasta gamma di cibi sani ti aiuterà a ottenere calorie adeguate insieme alle vitamine e ai minerali e alle proteine essenziali di cui il tuo corpo ha bisogno. Le proteine sono particolarmente importanti dopo l'intervento chirurgico in quanto supportano la riparazione e la guarigione dei tessuti.
Uno studio pubblicato nel numero di gennaio 2017 della rivista Surgery for Obesity and Related Diseases ha rilevato che i pazienti con maggiori assunzioni proteiche dopo chirurgia bariatrica hanno avuto esiti migliori e hanno perso meno massa magra nel corso dell'anno successivo alla loro procedura. I ricercatori che hanno condotto lo studio hanno raccomandato un obiettivo di 60 o più grammi di proteine al giorno.
Frutta Morbida, Verdure E Grani
Quando stai pensando a idee dietetiche per cibi morbidi, inizia con frutta e verdura. Sono alcuni degli alimenti più facili da includere in un piano alimentare dietetico e forniscono molti nutrienti. Frutta e verdura naturalmente morbide includono banane, salsa di mele, pesche o pere in scatola a dadini, purè di patate bianche o dolci, zucca e avocado.
Puoi anche ammorbidire la maggior parte degli altri frutti e verdure se li sbucci, li tagli in pezzi molto piccoli e poi li cuoci in un po 'd'acqua, succo o brodo fino a renderli molto morbidi e teneri. Potresti essere in grado di mangiarli in quella forma, ma se hai bisogno che siano ancora più morbidi o richiedano meno masticazione, puoi anche passarli.
I frullati a base di frutta e verdura e le zuppe alla crema a base di verdure cotte morbide sono entrambe un'ottima scelta per chiunque sia alla ricerca di idee per la dieta di cibi morbidi. Poiché è possibile aggiungere elementi come yogurt greco e proteine in polvere ai frullati e carni e cereali cotti morbidi alle zuppe, è possibile confezionare tutti i buoni gruppi in un pasto super morbido.
La maggior parte dei cereali è anche una buona scelta per una dieta soft food. Per colazione prova l'avena, la crema di grano o anche un porridge a base di quinoa e frutta cotta. Altri grani molli includono riso, orzo, farro e teff. Se non si hanno problemi di deglutizione, anche i pani morbidi (non tostati) dovrebbero andare bene, purché si taglia la crosta.
Fonti di proteine a dieta morbida
È una buona idea includere alcune proteine in ognuno dei tuoi pasti. Ciò non solo rende più semplice soddisfare il fabbisogno proteico, ma aiuta anche a promuovere la sintesi muscolare e la riparazione dei tessuti dopo l'intervento chirurgico.
La ricerca pubblicata nel Journal of Nutrition a giugno 2014 supporta la raccomandazione di consumare circa 30 grammi di proteine ad ogni pasto. Gli alimenti proteici comprendono tutte le carni, il pollame, i pesci o i frutti di mare, le uova, i latticini e le proteine vegetali come tofu, tempeh e legumi.
Con una dieta leggera, dovrai preparare questi alimenti in modo che siano cotti fino a quando sono molto teneri, quindi tagliare le carni in pezzi molto piccoli, oppure tritarle, frullarle o mescolarle.
Alcune buone scelte per cibi morbidi ad alto contenuto proteico includono:
- Uova strapazzate o in camicia
- yogurt greco
- Ricotta o ricotta
- Insalata di pollo o tonno
- Manzo, pollo, tacchino o maiale macinati o tirati
- Pesce bianco morbido
- Tofu morbido o setoso
- Tempe sbriciolato
- Purea di fagioli
- Burri di noci
Alcuni consigli extra
Se hai bisogno di seguire una dieta a base di cibi morbidi perché ti stai riprendendo da un intervento chirurgico, è probabile che non ti sentirai come passare il tempo al negozio di alimentari e in cucina. Se possibile, prova a pianificare in anticipo la tua dieta di cibi morbidi facendo scorta di cibi che ti piacciono e preparandoli in anticipo.
Ciò potrebbe includere peeling e cottura di lotti di frutta, verdura e cereali e congelarli in contenitori o sacchetti del congelatore in modo che siano pronti per l'uso. Puoi anche preparare alcuni lotti di zuppa o preparare gli ingredienti per alcuni frullati in sacchetti singoli da congelatore.
Alcuni coltelli buoni e affilati e un robot da cucina o un frullatore possono anche rendere molto più facile preparare una dieta di cibi morbidi. Se non li hai a portata di mano, vedi se puoi prendere in prestito da un amico o un familiare o ritirarli in un negozio in anticipo.
Infine, se amici o vicini si offrono di aiutarti con i pasti, assicurati di conoscere i migliori alimenti o tipi di pasti da preparare. Zuppe, stufati con verdure e carni cotte morbide o carni macinate con sugo sono tutte buone scelte che possono anche congelare bene se necessario.
