Secondo la Cleveland Clinic, i probiotici sono batteri vivi e lieviti che sono utili perché aiutano il sistema digestivo e possono anche trattare altre condizioni di salute. Tuttavia, una cosa troppo positiva può causare effetti collaterali, che è uno degli svantaggi dello yogurt.
Guardando i benefici dello yogurt
Lo yogurt ha molti benefici. Per uno, è una buona fonte di proteine. Nel caso dello yogurt greco che è stato filtrato, quindi è più spesso, i dati USDA mostrano che una tazza di pianura senza grassi contiene 23 grammi di proteine, rispetto a solo 13 nello yogurt normale.
Inoltre, le miscele probiotiche possono favorire la salute dell'apparato digerente. La maggior parte dello yogurt è stato pastorizzato con il calore per uccidere i batteri, ma questo uccide anche i batteri buoni. Per essere sicuro di ottenere probiotici, guarda l'etichetta per "culture attive e vive".
Mentre è allettante dire che tutto lo yogurt è sano, la realtà è che molti benefici dello yogurt vengono persi una volta che è stato aromatizzato con ingredienti artificiali o ha aggiunto una tonnellata di zucchero. La tua scommessa migliore è attenersi ai sapori semplici, aggiungendo i tuoi frutti per dolcezza e sapore. Presta molta attenzione ai dati nutrizionali perché ogni marchio può avere il proprio contenuto di zucchero, anche con sapori semplici.
Effetti collaterali allo yogurt
Lo stesso yogurt, consumato regolarmente, non presenta troppi effetti collaterali. Molto spesso, gli effetti collaterali dello yogurt derivano dal consumo eccessivo di yogurt probiotico commercializzato per aiutare vari problemi di stomaco e digestivi.
Sebbene la maggior parte delle persone non manifesti effetti collaterali dello yogurt, uno dei più comuni è un aumento temporaneo di gonfiore e gas, come uno studio dell'ottobre 2013 sul Journal of Neurogastroenterology e Motility mostra che il microbiota intestinale alterato è una delle cause di questi sintomi.
Gli operatori sanitari non sanno perché alcune persone manifestano gli effetti collaterali, ma in genere scompaiono dopo alcune settimane di uso regolare. Per ridurre la probabilità di effetti collaterali dello yogurt, inizia con una piccola quantità e aumenta il consumo regolarmente per alcune settimane in modo che il tuo corpo possa adattarsi ai batteri probiotici.
Se gonfiore, gas o altri effetti collaterali persistono per più di qualche settimana, smetti di mangiare lo yogurt probiotico e parla con il tuo medico.
Come alimento ricco di probiotici, lo yogurt, secondo uno studio di maggio 2013 in chimica degli alimenti, contiene ammine biogeniche, che sono sostanze che si formano quando gli alimenti che contengono proteine vengono fermentati dai batteri.
Secondo una meta-analisi di ottobre 2016 pubblicata su Mal di testa , queste sostanze sono alcune delle molte nella dieta che possono eccitare il sistema nervoso centrale, causando un aumento o una diminuzione del flusso sanguigno. Pertanto, per le persone sensibili alla sostanza, possono verificarsi mal di testa, un altro degli svantaggi dello yogurt.
Probiotici: yogurt contro pillole
Quando possibile, è meglio assumere i probiotici nella dieta naturalmente attraverso il consumo di yogurt o altri probiotici e cibi fermentati. Uno degli svantaggi dello yogurt, tuttavia, secondo la California Dairy Research Foundation, è che tende a fornire solo alcuni ceppi di probiotici, come Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus. Per ottenere ulteriori ceppi di probiotici, dovrai ricorrere a cibi fermentati o alle varie forme di pillole disponibili oggi sul mercato.
