La controversa dieta dei gruppi sanguigni ha rivendicato molti seguaci dalla pubblicazione del 1996 di "Eat Right 4 Your Type: la soluzione dietetica individualizzata per rimanere in salute, vivere più a lungo e raggiungere il tuo peso ideale". Gli autori Peter D'Adamo e Catherine Whitney hanno sostenuto che le persone basano la propria dieta ed esercitano il regime sul proprio gruppo sanguigno. Ma questo risulta essere problematico per i vegetariani impegnati che sono di tipo O e vogliono provare la dieta.
Comprensione del tipo O
Nel mondo della dieta dei gruppi sanguigni, il tipo O è anche noto come "il cacciatore". Il tipo Os richiede molto esercizio fisico e molte proteine animali. Il loro stomaco contiene acido gastrico extra progettato per digerire carne, pollame e pesce. Non sono adatti per digerire gran parte dei cereali e dei latticini. Le funzioni instabili della tiroide spesso portano all'aumento di peso del tipo Os
Tipo O e peso
Il tipo Os aumenta di peso principalmente dal glutine consumato nei prodotti integrali, che rallenta il metabolismo. Secondo D'Adamo, alcuni fagioli e legumi contengono anche lectine, o proteine vegetali, che interagiscono male con le cellule del sangue di tipo O, causando un aumento di peso e un calo di energia. Per un funzionamento e una perdita di peso ottimali, il tipo Os deve limitare fortemente l'assunzione di cereali. Dovrebbero anche evitare cibi che interrompono l'ormone tiroideo, tra cui verdure crocifere come cavolfiori, cavoli e cavoletti di Bruxelles.
Fagioli e tipo O
Mentre i fagioli sono una buona fonte di proteine per la maggior parte dei vegetariani, i corpi di tipo Os non sono adatti alla lavorazione dei fagioli, secondo il Dr. Michael Lam, un sostenitore della dieta dei gruppi sanguigni. Afferma che la maggior parte dei legumi riduce l'acidità nei muscoli di tipo Os e inibisce la loro capacità di metabolizzare i nutrienti. I fagioli più benefici per il tipo Os sono azukis, adukes, pintos e piselli dagli occhi neri. Il tipo Os non dovrebbe mai mangiare fagioli, rame o fagioli blu, né alcun tipo di lenticchia.
Cereali e Tipo O
Mentre mangiare grano non è una buona idea per il Tipo Os, molti altri cereali sono scelte migliori. Il tipo Os può gustare orzo, grano saraceno, amaranto, kasha, segale, farro e quinoa. Alcuni di questi cereali sono più ricchi di proteine rispetto al grano. La quinoa, ad esempio, contiene 9 grammi di proteine per tazza.
Latticini e tipo O
I latticini sono un'altra fonte di proteine su cui fanno affidamento molti vegetariani. Ma ancora una volta, la maggior parte dei prodotti lattiero-caseari sono controindicati per il tipo Os nella dieta del gruppo sanguigno. Sono ammessi burro, formaggio di capra, feta, formaggio agricolo e mozzarella. Ma yogurt, latte e gelato non lo sono. Il Dr. Lam suggerisce che il tipo Os di origine africana elimina i latticini e le uova dalla loro dieta. Il tipo Os può bere latte di soia in sostituzione del latte normale, fornendo così una fonte magra di proteine.
