Rispetto ad altre bevande alcoliche, il vino rosso non soffre molto di un problema di immagine: i titoli recenti hanno accreditato la bevanda per aiutare i francesi a rimanere snelli senza sacrificare cibi ricchi di grassi, mentre altre notizie hanno propagandato i suoi benefici cardiovascolari. Sebbene la ricerca supporti l'idea che la moderata gradazione alcolica del vino rosso e l'elevata concentrazione di flavonoidi possano aiutare a prevenire la formazione di coaguli di sangue e l'indurimento delle arterie, i suoi effetti sul peso corporeo non sono così definiti.
Mancia
Quando si tratta di opzioni alcoliche, il vino rosso offre molti benefici per la salute. E mentre ci sono prove che le persone che bevono vino rosso si divertono più a mantenere un peso sano, il vino rosso potrebbe non essere la bevanda magica per aiutarti a perdere quei chili indesiderati.
Vino rosso e perdita di peso
Aumentare l'attività fisica e fare scelte dietetiche intelligenti sono i due principi di base di qualsiasi programma di perdita di peso salutare. Per dare al tuo corpo ciò di cui ha bisogno mentre osserva il tuo apporto calorico giornaliero, i dietisti raccomandano spesso di scegliere cibi ricchi di nutrienti o quelli che forniscono livelli più alti di nutrienti per caloria, cibi ricchi di energia o quelli che forniscono pochi nutrienti e sono relativamente alti in calorie.
Sebbene il vino rosso sia ricco di sostanze fitochimiche benefiche, contiene solo tracce di potassio, ferro, vitamine del gruppo B e altri micronutrienti essenziali. Poiché questi nutrienti in tracce sono forniti in un pacchetto ad alto contenuto calorico - il vino da tavola rosso medio fornisce 125 calorie per porzione da 5 once - il vino rosso non è una scelta ideale per qualcuno che sta attivamente cercando di perdere peso.
Alcol e aumento di peso
Il vino rosso contiene alcol, una fonte di energia concentrata che fornisce 7 calorie per grammo. In confronto, otterrai 4 calorie da un grammo di proteine o un grammo di carboidrati e circa 9 calorie da un grammo di grasso. Per perdere peso quando l'alcol è una parte normale della tua dieta, devi compensare le sue calorie.
Questa potrebbe non essere sempre una cosa facile da fare, tuttavia; un articolo di aprile 2010 pubblicato sulla rivista Physiology & Behaviour osserva che l'alcool tende a qualificarsi come calorie "additive" quando le persone bevono con il cibo. Cioè, la maggior parte delle persone non consuma meno calorie alimentari quando viene servito alcol durante i pasti. Al contrario, bere vino o qualsiasi altro alcol durante i pasti aumenta le probabilità di aumentare passivamente l'apporto calorico totale che, se fatto abitualmente, può farti aumentare di peso.
Vino e controllo del peso a lungo termine
Anche se il vino rosso non ti farà necessariamente alcun favore quando si tratta di perdita di peso, potrebbe essere in grado di aiutarti a mantenere un peso corporeo sano a lungo termine. Uno studio di otto anni su oltre 19.000 donne di mezza età, pubblicato nell'Archivio di medicina interna nel marzo 2010, ha concluso che le donne di peso normale che bevono una moderata quantità di alcol, come un bicchiere di vino rosso al giorno, hanno meno probabilità diventare sovrappeso o obesi mentre invecchiano rispetto alle donne che non bevono.
Allo stesso modo, gli scienziati che hanno seguito quasi 16.000 donne di mezza età in uno studio prospettico di coorte di sette anni per l'Iniziativa per la salute delle donne hanno concluso in un numero di settembre 2012 dell'International Journal of Obesity che le donne che bevono moderatamente hanno maggiori probabilità di mantenere un peso sano mentre età rispetto ai non bevitori. Gli autori dello studio sono andati anche oltre, osservando che il vino protegge dall'aumento di peso in modo più efficace rispetto al liquore o alla birra.
Linea di fondo sul vino rosso
Nonostante i potenziali benefici per la salute del vino rosso, bere alcolici di qualsiasi tipo comporta dei rischi. Come sottolinea la Harvard TH Chan School of Public Health, "L'alcol è sia un tonico che un veleno", a seconda di quanto consumi. Poiché l'alcol colpisce le persone in modo diverso, non esiste un consenso universale su ciò che costituisce una bevanda standard, così come il "bere moderato" non è stato ufficialmente definito.
Negli Stati Uniti, un bicchiere da 5 once di vino rosso, che rappresenta il 12 percento di alcol in peso, costituisce una bevanda. Bere moderato è generalmente definito come non più di due drink al giorno per gli uomini e non più di un drink al giorno per le donne. Oltre al potenziale aumento di peso, bere più della moderata quantità di alcol può causare una serie di problemi di salute, tra cui infiammazione del fegato, ipertensione e un rischio significativamente aumentato di cancro.
