Il tuo corpo può immagazzinare vitamine liposolubili da qualche giorno a sei mesi. Queste vitamine sono metabolizzate nelle cellule adipose, assorbite dall'intestino tenue, quindi immagazzinate nelle cellule adipose, con qualsiasi eccesso nel fegato. Il tuo corpo li estrae da queste riserve quando ne ha bisogno. Poiché vengono espulsi lentamente dal tuo corpo, possono diventare tossici se ne prendi troppo. Le vitamine liposolubili includono A, D, E e K.
Indennità giornaliere raccomandate
Le vitamine liposolubili sono sostanze organiche di cui il tuo corpo ha bisogno in piccole quantità per il normale funzionamento, crescita e mantenimento del tessuto corporeo. Poiché il tuo corpo può memorizzarli, hai solo bisogno di piccole quantità ogni giorno. È possibile ottenere le vitamine liposolubili necessarie da una dieta ben bilanciata. Poiché l'assunzione di integratori di vitamine liposolubili può essere tossica e causare problemi di salute, è consigliabile attenersi alle indennità giornaliere raccomandate.
Grassi dietetici
Hai bisogno di alcuni grassi alimentari per assorbire le vitamine liposolubili. Una dieta molto povera di grassi può portare a carenze di queste vitamine. Scegli fonti di grassi insaturi, come olio d'oliva, olio di lino, fonti vegetali o di semi. Mangiare poche noci crude ad ogni pasto assicurerà al tuo corpo i grassi di cui ha bisogno per assorbire le vitamine liposolubili. "Natural News" raccomanda macadamia, anacardi, mandorle, arachidi e noci pecan.
Fisiologia dell'assorbimento
Quando i grassi entrano nel tuo corpo, vengono miscelati con gli enzimi delle ghiandole della lingua chiamati lipasi linguali per iniziare il processo di digestione. Una volta che sono nello stomaco, gli enzimi gastrici si mescolano con l'azione della peristalsi; quali sono i movimenti ondulatori nello stomaco che inviano la miscela al tuo duodeno. Attraverso processi chiamati idrolisi e micellizzazione, le vitamine liposolubili vengono ulteriormente scomposte e assorbite nell'intestino tenue.
Trasporto e carenze
Secondo il Georgia Highlands College, il 40-90 percento delle vitamine liposolubili viene assorbito dall'intestino tenue. Le proteine chiamate chilomicroni e lipoproteine trasportano vitamine liposolubili nel flusso sanguigno dove vengono utilizzate per mantenere il corpo in funzione. L'eccesso è immagazzinato nel tessuto adiposo o nelle cellule adipose e nel fegato. Alcune malattie come la malattia di Crohn, la celiachia e la fibrosi cistica causano un malassorbimento di queste vitamine, con conseguenti carenze.
