Se sei un visitatore frequente del ristorante della catena di fast food Chipotle, probabilmente ad un certo punto ti sei chiesto quanto sia salutare la cucina in stile messicano-americano.
Non esiste una risposta in bianco e nero a questa domanda, ma esaminando gli ingredienti, puoi avere una migliore comprensione di ciò che stai ricevendo e quindi scegliere le opzioni per rendere la tua prossima uscita Chipotle più sana. Un'app contatore di calorie è una grande risorsa per aiutare con questo.
Contenuto di sodio
Il contenuto di sodio di Chipotle potrebbe essere considerato uno dei suoi maggiori svantaggi, almeno per quanto riguarda la salute. Il sapore intenso che provi quando mordi un burrito di Chipotle ti costerà da qualche parte nel quartiere 2.000 milligrammi di sodio, a seconda delle opzioni che scegli.
Le linee guida dietetiche per gli americani raccomandano un'assunzione giornaliera di sodio inferiore a 2.300 milligrammi al giorno. L'eccessiva assunzione di sodio è legata alla pressione alta e alle malattie cardiache. Consumando un burrito di Chipotle, sei già molto vicino al limite di sodio raccomandato per la giornata.
Proteina
Uno degli aspetti positivi della maggior parte delle voci di menu di Chipotle è che contengono una porzione sana di proteine. Sia che tu scelga un burrito, una ciotola, i tacos o un'insalata, hai la possibilità di aggiungere la tua scelta di pollo, bistecca, carnitas, tofu o barbacoa.
Inoltre, fagioli e riso sono serviti con tutti gli ordini. I profili di aminoacidi di fagioli e riso si completano a vicenda, creando una seconda proteina complementare da aggiungere al mix. Le voci di menu di Chipotle servite con una proteina, riso e fagioli arrivano da 40 a 50 grammi di proteine solide.
calorie
Chipotle non è un'opzione a basso contenuto calorico per cenare fuori. Un burrito di Chipotle con pollo, riso bianco, fagioli borlotti, salsa di pomodoro, lattuga, panna acida, formaggio, guacamole e salsa verde fa pendere la bilancia a ben 1.180 calorie. Se sei un contatore di calorie, lascia cadere la tortilla e vai con una ciotola o un'insalata invece di risparmiare 290 calorie.
Per l'adulto medio che consuma circa 2.000 calorie al giorno, Chipotle può superare il limite. Puoi ridurre l'apporto calorico su Chipotle tralasciando il formaggio e la panna acida, che si combinano per 250 calorie aggiuntive.
Ingredienti geneticamente modificati
Gli organismi geneticamente modificati o gli OGM sono attualmente un problema da tasto di scelta rapida. Molti consumatori attenti alla salute vogliono sapere se vengono serviti OGM. Chipotle è uno dei pochi ristoranti che hanno soddisfatto la domanda del pubblico su questo tema.
Il suo sito web elenca tutti gli ingredienti che sono stati geneticamente modificati in modo che coloro che vogliono evitare questi alimenti possano farlo. Gli ingredienti OGM includono l'olio di semi di soia utilizzato su verdure di fajita di pollo, riso integrale e bianco, bistecca, tortillas di farina e la vinaigrette al miele e prodotti a base di mais utilizzati nelle tortillas di mais e farina e tortilla chips.
Oli idrogenati e conservanti
Quando vedi il termine olio idrogenato sulla confezione degli alimenti, è probabile che il cibo contenga grassi trans. Il grasso trans può aumentare il colesterolo cattivo, abbassare il colesterolo buono e aumentare il rischio di infarto e ictus.
Gli unici articoli a Chipotle che contengono olio idrogenato sono le tortillas di farina - sia taco che burrito. I conservanti artificiali vengono utilizzati anche in alcune voci di menu di Chipotle. Includono tortillas di farina e mais, tortilla chips e fagioli borlotti.
Opzioni salutari
È possibile creare un pasto Chipotle che esclude OGM, oli idrogenati e conservanti. L'ingrediente più dannoso di Chipotle potrebbe essere la tortilla, che contiene OGM, oli idrogenati e conservanti.
Per i consumatori attenti alla salute, può essere saggio evitare burritos e tacos e invece scegliere una ciotola o insalata. Le voci di menu che escludono grassi trans, OGM e conservanti includono barbacoa, fagioli neri, carnitas, formaggio, guacamole, ciascuna delle salse, lattuga e panna acida.
