Con temperature e livelli di attività in calo e livelli di stress in aumento, è importante caricarsi di frutta e verdura ricche di vitamine per rimanere magre e sane ed evitare malattie. Questa raccolta di contorni vivaci e saporiti ha solo 230 calorie o meno per porzione ed è ricca di vitamine, minerali, antiossidanti e fibre. Abbina questi splendidi lati con le tue proteine magre preferite al tuo prossimo pasto o alla tua raccolta e mantieni la salute per tutta la stagione.
Con temperature e livelli di attività in calo e livelli di stress in aumento, è importante caricarsi di frutta e verdura ricche di vitamine per rimanere magre e sane ed evitare malattie. Questa raccolta di contorni vivaci e saporiti ha solo 230 calorie o meno per porzione ed è ricca di vitamine, minerali, antiossidanti e fibre. Abbina questi splendidi lati con le tue proteine magre preferite al tuo prossimo pasto o alla tua raccolta e mantieni la salute per tutta la stagione.
1. Zucca di ghianda arrosto con burro al miele e ciliegie secche
Ricca di fibre e vitamine A, C e B6, la zucca di ghianda è la migliore in inverno e quindi un contorno perfetto per tutta la stagione. La tostatura della zucca ne esalta il naturale sapore e cremosità. Ciliegie essiccate e miele completano magnificamente la dolcezza della zucca. Facile da preparare e facile per gli occhi, la zucca di ghiande arrosto con burro al miele e ciliegie essiccate è il piatto perfetto anche per intrattenere - basta raddoppiare la ricetta per una folla più numerosa. Servi con le tue proteine preferite per un pasto equilibrato. CALORIE: 175
Ricca di fibre e vitamine A, C e B6, la zucca di ghianda è la migliore in inverno e quindi un contorno perfetto per tutta la stagione. La tostatura della zucca ne esalta il naturale sapore e cremosità. Ciliegie essiccate e miele completano magnificamente la dolcezza della zucca. Facile da preparare e facile per gli occhi, la zucca di ghianda arrostita con burro al miele e ciliegie essiccate è il piatto perfetto anche per intrattenere - basta raddoppiare la ricetta per una folla più numerosa. Servi con le tue proteine preferite per un pasto equilibrato. CALORIE: 175
2. Cavoletti di Bruxelles con pancetta e ciliegie secche
I cavoletti di Bruxelles tendono ad avere una cattiva reputazione come verdura noiosa. Ma aggiungi una manciata di ciliegie secche e solo un tocco di pancetta tagliata spessa e avrai un contorno accattivante. Inoltre, queste verdure a forma di cavolo sono piene di fibra di riempimento, vitamina A e carotenoidi luteina e zeaxantina, che possono aiutare a proteggere la vista. L'uso di una piccola quantità di pancetta di qualità offre un sapore ricco e affumicato. Questo contorno ha un equilibrio ideale di carboidrati e grassi, quindi assicurati di servirlo insieme alle tue proteine magre preferite come il coregone, il petto di pollo o il filetto di maiale per un pasto equilibrato. CALORIE: 120
I cavoletti di Bruxelles tendono ad avere una cattiva reputazione come verdura noiosa. Ma aggiungi una manciata di ciliegie secche e solo un tocco di pancetta tagliata spessa e avrai un contorno accattivante. Inoltre, queste verdure a forma di cavolo sono piene di fibra di riempimento, vitamina A e carotenoidi luteina e zeaxantina, che possono aiutare a proteggere la vista. L'uso di una piccola quantità di pancetta di qualità offre un sapore ricco e affumicato. Questo contorno ha un equilibrio ideale di carboidrati e grassi, quindi assicurati di servirlo insieme alle tue proteine magre preferite come il coregone, il petto di pollo o il filetto di maiale per un pasto equilibrato. CALORIE: 120
3. Zuppa di carote e zenzero con mascarpone e melograni
Ricca di vitamine, antiossidanti e fibre, questa zuppa lussureggiante è il contorno invernale perfetto per pasti divertenti o facili per tutta la settimana. Guarnito con mascarpone (un dolce formaggio italiano trovato nel tuo mercato locale), semi di melograno ricchi di antiossidanti, noci salutari per il cuore e solo un tocco di microgreens per il colore, questa zuppa è tanto bella quanto sana. Per facilità di preparazione, trova i semi di melograno nel tuo mercato locale nella sezione prodotti. CALORIE: 219
Ricca di vitamine, antiossidanti e fibre, questa zuppa lussureggiante è il contorno invernale perfetto per pasti divertenti o facili per tutta la settimana. Guarnito con mascarpone (un dolce formaggio italiano trovato nel tuo mercato locale), semi di melograno ricchi di antiossidanti, noci salutari per il cuore e solo un tocco di microgreens per il colore, questa zuppa è tanto bella quanto sana. Per facilità di preparazione, trova i semi di melograno nel tuo mercato locale nella sezione prodotti. CALORIE: 219
4. Zuppa di cavolo nero, pancetta e fagioli bianchi
Questa ricca zuppa è ricca di sapore, grazie alla pancetta affumicata e al timo fresco. È anche pieno di una buona alimentazione. I fagioli bianchi, che hanno ben sei grammi di fibre per mezza tazza, ti riempiono. E il cavolo, anche ricco di fibre, vanta una potente quantità di vitamine, tra cui le vitamine A, C e K. Le carote sono più notevoli per i loro alti livelli di vitamina A e aggiungono scricchiolio e colore. Per mantenere basso il contenuto calorico e di grassi, questa zuppa utilizza solo una fonte di grasso da pancetta non stagionata. CALORIE: 118
Credito: per gentile concessione di Valerie CogswellQuesta ricca zuppa è ricca di sapore, grazie alla pancetta affumicata e al timo fresco. È anche pieno di una buona alimentazione. I fagioli bianchi, che hanno ben sei grammi di fibre per mezza tazza, ti riempiono. E il cavolo, anche ricco di fibre, vanta una potente quantità di vitamine, tra cui le vitamine A, C e K. Le carote sono più notevoli per i loro alti livelli di vitamina A e aggiungono scricchiolio e colore. Per mantenere basso il contenuto calorico e di grassi, questa zuppa utilizza solo una fonte di grasso da pancetta non stagionata. CALORIE: 118
5. Salsa di mirtilli e arance fatta in casa
Ottieni una spinta di vitamina C e flavonoidi e acidi fenolici che combattono le malattie con questo contorno festivo. Mentre la maggior parte delle salse di mirtilli rossi si basano sullo zucchero bianco, questa versione vibrante è addolcita con nettare di agave, succo d'arancia fresco e una spruzzata di vino rosso per meno di un picco di zucchero nel sangue. La salsa di mirtilli e arance fatta in casa si abbina magnificamente ai tuoi piatti preferiti di pollame e carne di maiale e, se usata come condimento, sveglia i panini di tutti i giorni. CALORIE: 162
Credito: per gentile concessione di Valerie CogswellOttieni una spinta di vitamina C e flavonoidi e acidi fenolici che combattono le malattie con questo contorno festivo. Mentre la maggior parte delle salse di mirtilli rossi si basano sullo zucchero bianco, questa versione vibrante è addolcita con nettare di agave, succo d'arancia fresco e una spruzzata di vino rosso per meno di un picco di zucchero nel sangue. La salsa di mirtilli e arance fatta in casa si abbina magnificamente ai tuoi piatti preferiti di pollame e carne di maiale e, se usata come condimento, sveglia i panini di tutti i giorni. CALORIE: 162
6. Carote arrostite con miele ed erbe con formaggio di capra
Arrostire le carote ad alta temperatura esalta la loro naturale dolcezza. Ricco di vitamine A, C e K e fibra di riempimento, le carote sono un lato nutriente e bello per ogni pasto. Una spolverata di formaggio di capra è facoltativa (hanno un sapore delizioso senza), ma aggiunge un sapore dolce e sapido e cremoso. CALORIE: 125
Credito: per gentile concessione di Valerie CogswellArrostire le carote ad alta temperatura esalta la loro naturale dolcezza. Ricco di vitamine A, C e K e fibra di riempimento, le carote sono un lato nutriente e bello per ogni pasto. Una spolverata di formaggio di capra è facoltativa (hanno un sapore delizioso senza), ma aggiunge un sapore dolce e sapido e cremoso. CALORIE: 125
7. Fagioli bianchi e spinaci italiani
Avere un contorno facile da 10 minuti nel tuo repertorio culinario è importante durante questo periodo intenso dell'anno. Fagioli bianchi e spinaci italiani usano prodotti per la dispensa di tutti i giorni come fagioli in scatola (senza BPA), olio d'oliva salutare per il cuore e alcuni ingredienti freschi come erbe e aglio per il massimo sapore. I fagioli bianchi ricchi di fibre aggiungono una consistenza carnosa e gli spinaci forniscono ferro, fibre e vitamine A e K. Praticamente privo di calorie, l'aglio aggiunge tonnellate di sapore e composti fitochimici che possono prevenire il cancro. Questo contorno ricco di nutrienti si abbina magnificamente alle tue proteine preferite come filetto di maiale, pollo, gamberi o filetto mignon. CALORIE: 164
Credito: per gentile concessione di Valerie CogswellAvere un contorno facile da 10 minuti nel tuo repertorio culinario è importante durante questo periodo intenso dell'anno. Fagioli bianchi e spinaci italiani usano prodotti per la dispensa di tutti i giorni come fagioli in scatola (senza BPA), olio d'oliva salutare per il cuore e alcuni ingredienti freschi come erbe e aglio per il massimo sapore. I fagioli bianchi ricchi di fibre aggiungono una consistenza carnosa e gli spinaci forniscono ferro, fibre e vitamine A e K. Praticamente privo di calorie, l'aglio aggiunge tonnellate di sapore e composti fitochimici che possono prevenire il cancro. Questo contorno ricco di nutrienti si abbina magnificamente alle tue proteine preferite come filetto di maiale, pollo, gamberi o filetto mignon. CALORIE: 164
8. Insalata di cavolo con melagrane e salsa al miele e yogurt
Questa insalata dolce e salata non è solo bella da vedere, ma può anche aiutare a migliorare la tua bellezza interiore ed esteriore. Il cavolo nero è la stella di questo piatto e contiene la tua dose giornaliera di vitamina K in una sola porzione. Inoltre, il cavolo verde vanta vitamine C e A. che stimolano la pelle I semi di melograno freschi e confezionati, venduti in molti supermercati nella sezione prodotti, sono un modo conveniente per godersi la nutrizione di melograni interi senza tutto il lavoro. Aggiungono anche colore, consistenza e potenti antiossidanti che possono aiutare a neutralizzare le tossine dannose. Il condimento dolce allo yogurt e miele è la controparte perfetta delle foglie terrose del cavolo e include olio di noci tostato, un grasso profumato e salutare per il cuore pieno di antiossidanti che combattono le malattie. Completa questa insalata con le tue proteine magre preferite come capesante scottate, gamberi alla griglia o pollo per un pasto soddisfacente che ti aiuterà a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue. Per un pasto completo, basta raddoppiare le porzioni. CALORIE: 174
Credito: per gentile concessione di Valerie CogswellQuesta insalata dolce e salata non è solo bella da vedere, ma può anche aiutare a migliorare la tua bellezza interiore ed esteriore. Il cavolo nero è la stella di questo piatto e contiene la tua dose giornaliera di vitamina K in una sola porzione. Inoltre, il cavolo verde vanta vitamine C e A. che stimolano la pelle I semi di melograno freschi e confezionati, venduti in molti supermercati nella sezione prodotti, sono un modo conveniente per godersi la nutrizione di melograni interi senza tutto il lavoro. Aggiungono anche colore, consistenza e potenti antiossidanti che possono aiutare a neutralizzare le tossine dannose. Il condimento dolce allo yogurt e miele è la controparte perfetta delle foglie terrose del cavolo e include olio di noci tostato, un grasso profumato e salutare per il cuore pieno di antiossidanti che combattono le malattie. Completa questa insalata con le tue proteine magre preferite come capesante scottate, gamberi alla griglia o pollo per un pasto soddisfacente che ti aiuterà a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue. Per un pasto completo, basta raddoppiare le porzioni. CALORIE: 174
9. Patatine fritte di pastinaca alle erbe con ketchup piccante
Questo contorno è il massimo del comfort invernale. Ricco di fibre e vitamine A, C e K, le pastinache arrostite sono un sostituto nutriente delle patate fritte standard. Le erbe fresche e l'olio extra vergine di oliva salutare per il cuore accentuano la naturale dolcezza delle pastinache mentre arrostiscono. Servire con ketchup e un calcio speziato di sriracha per una salsa di immersione naturalmente ipocalorica. Le patate fritte alla pastinaca alle erbe sono anche un antipasto ideale; basta raddoppiare o triplicare la ricetta per una folla. Quando si arrostiscono le patatine, assicurarsi di non sovraffollare la padella (utilizzare più di una padella per raddoppiare o triplicare la ricetta) e tenerli d'occhio perché tendono a dorare rapidamente. CALORIE: 172
Credito: per gentile concessione di Valerie CogswellQuesto contorno è il massimo del comfort invernale. Ricco di fibre e vitamine A, C e K, le pastinache arrostite sono un sostituto nutriente delle patate fritte standard. Le erbe fresche e l'olio extra vergine di oliva salutare per il cuore accentuano la naturale dolcezza delle pastinache mentre arrostiscono. Servire con ketchup e un calcio speziato di sriracha per una salsa di immersione naturalmente ipocalorica. Le patate fritte alla pastinaca alle erbe sono anche un antipasto ideale; basta raddoppiare o triplicare la ricetta per una folla. Quando arrostisci le patatine, assicurati di non sovraffollare la padella (usa più di una padella se raddoppia o triplica la ricetta) e tienili d'occhio perché tendono a dorare rapidamente. CALORIE: 172
10. Zuppa di patate dolci con cocco e curry rosso
Non c'è niente di più confortante di una scodella di zuppa calda in una notte fredda. Questa zuppa piccante è deliziosamente ricca di sapori ricchi e intensi con ingredienti come curry rosso, cocco, coriandolo e lime. Le patate dolci sono note per il loro alto contenuto di vitamine, in particolare le vitamine A e B6. Forniscono anche tiamina, niacina, riboflavina e beta-carotene. Un consiglio veloce? Trita le patate dolci in modo che possano cuocere rapidamente. Prepara questa zuppa per pasti veloci per tutto l'inverno o servi come primo piatto soddisfacente al tuo prossimo incontro. CALORIE: 229
Credito: per gentile concessione di Valerie CogswellNon c'è niente di più confortante di una scodella di zuppa calda in una notte fredda. Questa zuppa piccante è deliziosamente ricca di sapori ricchi e intensi con ingredienti come curry rosso, cocco, coriandolo e lime. Le patate dolci sono note per il loro alto contenuto di vitamine, in particolare le vitamine A e B6. Forniscono anche tiamina, niacina, riboflavina e beta-carotene. Un consiglio veloce? Trita le patate dolci in modo che possano cuocere rapidamente. Prepara questa zuppa per pasti veloci per tutto l'inverno o servi come primo piatto soddisfacente al tuo prossimo incontro. CALORIE: 229
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Sei ispirato ad aggiungere più lati ricchi di vitamine al tuo repertorio culinario in questa stagione? Quali sono i tuoi piatti invernali preferiti? Condividi i tuoi pensieri con noi nei commenti qui sotto.
Credito: monkeybusinessimages / iStock / Getty ImagesSei ispirato ad aggiungere più lati ricchi di vitamine al tuo repertorio culinario in questa stagione? Quali sono i tuoi piatti invernali preferiti? Condividi i tuoi pensieri con noi nei commenti qui sotto.
