I semi di zucca sono una buona fonte di fibre, a condizione che tu li mangi conchiglie e tutto il resto. I semi di zucca interi contengono circa 5, 2 grammi di fibra per oncia; tuttavia, 1 oncia di semi di zucca contiene solo circa 1, 8 grammi di fibre. I gusci sono piuttosto resistenti, impedendo ad alcune persone di mangiarli e molti semi di zucca commerciali vengono pre-sgusciati.
Fibra di semi di zucca
La maggior parte degli adulti ha bisogno tra 20 e 30 grammi di fibre al giorno, secondo la Harvard School of Public Health. Una porzione da 1 oncia di semi di zucca interi può fornire dal 17 al 26 percento del fabbisogno giornaliero di fibre, mentre una porzione di semi di zucca fornisce solo dal 6 al 9 percento. Poiché i semi di zucca sono alimenti ad alta intensità energetica - le versioni intere contengono 126 calorie per oncia mentre i chicchi sgusciati contengono 163 calorie per oncia - mangiare più porzioni per aumentare l'apporto di fibre può causare un consumo eccessivo di calorie. Anche i semi di zucca salati possono essere ricchi di sodio.
Vantaggi della fibra
La fibra è vitale per una corretta digestione e favorisce i movimenti intestinali regolari. Secondo l'Università del Maryland, una dieta ricca di fibre può ridurre il rischio di patologie come emorroidi, malattie gastrointestinali, diabete e colesterolo alto. Insieme ai semi di zucca, troverai fibre di avena, grano integrale, crusca, fagioli, frutta e verdura.
