Come le patatine fritte, gli anelli di cipolla sono un alimento base e un contorno di cottura. E quando vengono cotti con la pastella giusta, i boccoli fritti ti faranno venire l'acquolina in bocca. La parte migliore? Sono veloci e facili da preparare.
Claudia Sidoti, lo chef di HelloFresh, ha messo insieme una ricetta di anelli di cipolla facile da seguire per il tuo prossimo barbecue o la tua cena in.
Ingredienti che ti serviranno
- Una grande cipolla: optare per un dolce Vidalia o una grande cipolla bianca, consiglia Sidoti.
- Farina per tutti gli usi o una miscela di amido di mais e farina
- Lievito in polvere
- sale
- Uovo
- latte
- Briciole di pane
- Olio
Come preparare la pastella con anello di cipolla
- Riscalda l'olio: inizia riscaldando l'olio in una friggitrice a 365 ° Fahrenheit. Se non possiedi una friggitrice, puoi aggiungere abbastanza olio a una pentola per coprire gli anelli di cipolla e friggerli in quel modo.
- Prepara l'impasto: affetta la cipolla in anelli. Unire la farina, il lievito e il sale, quindi immergere gli anelli di cipolla nel composto fino a quando non sono completamente ricoperti. Metti da parte gli anelli. Se stai usando l'amido di mais, prova a scambiare due cucchiai di amido di mais con farina. Questo aiuta la pastella a diventare croccante, dice Sidoti.
- Immergi gli anelli: sbatti l'uovo e il latte nella farina usando una forchetta. Quindi, immergi gli anelli infarinati nella pastella, rivestendoli completamente. Posizionare gli anelli su una griglia finché la pastella non smette di gocciolare.
- Aggiungi briciole di pane: distribuisci le briciole di pane su un piatto piano. Uno alla volta, posiziona gli anelli nelle briciole, raccogliendo briciole extra su ogni anello fino a quando non sono completamente rivestite.
- Friggere: friggere gli anelli alcuni alla volta per 2-3 minuti o fino a quando diventano dorati. Rimuovere gli anelli dalla friggitrice o pentola e posizionarli su un tovagliolo di carta per drenare. Condire con sale e servire immediatamente.
Ci sono molte salse che puoi abbinare ai tuoi anelli di cipolla. Sidoti consiglia di immergere gli anelli di cipolla nel condimento del ranch o nella maionese piccante. Considera anche il formaggio blu, che può aggiungere un forte sapore al contorno. Puoi abbinare i tuoi anelli di cipolla con un panino, un hamburger o persino frutti di mare.
Come rendere più sani gli anelli di cipolla
Prendi in considerazione l'uso di una friggitrice ad aria per i tuoi anelli di cipolla per ridurre la quantità di olio utilizzato e ridurre il grasso. Puoi anche usare la tua pastella con anello di cipolla per altre verdure come le zucchine a fette e cuocerle per un contorno più sano, dice Sidoti. Quindi, tieni questa ricetta nella tasca posteriore la prossima volta che vuoi aggiungere un po 'di creatività a un piatto vegetariano.
