Amanti della verdura, gioite! Un nuovo studio afferma che coloro che seguono una dieta vegetariana non solo perdono il doppio del peso rispetto alle persone a dieta che mangiano carne, ma accelerano anche il loro metabolismo riducendo il grasso intramuscolare.
Gli scienziati del Physicians Committee for Responsible Medicine hanno esaminato il modo in cui le diete ipocaloriche hanno colpito 74 pazienti con diabete di tipo 2. Alcuni partecipanti hanno seguito una dieta vegetariana (frutta, cereali, verdure e noci). L'altro gruppo ha seguito una dieta convenzionale a basso contenuto calorico e antidiabetico (in genere frutta, verdura, cereali integrali, carni magre, pollame e pesce). Alla fine, i partecipanti di entrambi i gruppi non solo consumavano 500 calorie in meno al giorno rispetto a prima, ma si stavano anche esercitando.
I risultati? Dopo sei mesi nelle loro rispettive diete, le diete convenzionali hanno perso in media 7 sterline, mentre le diete vegetariane sono scese quasi il doppio (poco meno di 14 sterline)!
I ricercatori hanno anche analizzato il tessuto ad accumulo di grasso dei partecipanti (chiamato adiposo), scoprendo che mentre entrambi i gruppi hanno perso una pari quantità di grasso sottocutaneo, quelli che seguono una dieta vegetariana hanno perso più grasso muscolare. "Questa scoperta è importante per le persone che stanno cercando di perdere peso, comprese quelle che soffrono di sindrome metabolica e / o diabete di tipo 2", ha dichiarato la dott.ssa Hana Kahleová, autrice principale dello studio pubblicato sul Journal of American College of Nutrition, in una dichiarazione. "Ma è anche rilevante per chiunque prenda sul serio la propria gestione del peso e voglia rimanere magro e in salute".
Le diete prive di carne e prodotti animali sono sempre state un'opzione popolare per coloro che desiderano perdere peso e trarre vantaggio da altri benefici per la salute. Nel 2015 Beyoncé ha perso peso notoriamente con l'aiuto della dieta vegana 22-day Revolution del nutrizionista e trainer Marco Borges. Un altro vantaggio dell'essere senza carne, secondo l'attrice Kate Hudson, è che fa bene alla pelle.
Prima di decidere di eliminare definitivamente la carne dalla dieta, è importante studiare la nutrizione. Proprio come faresti con qualsiasi programma di perdita di peso, è necessario monitorare le calorie mantenendo l'equilibrio nutrizionale. Le proteine magre come lenticchie, noci, semi, fagioli e prodotti lattiero-caseari a basso o non grasso abbinati a frutta, verdura e cereali integrali sono buone scelte. I carboidrati trasformati e le proteine e gli alimenti ricchi di zucchero generalmente non lo sono.
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