Le diete a bassissimo contenuto calorico sono progettate per portare una lieve forma di chetosi, il che significa che il tuo corpo si sposta dall'uso principalmente di carboidrati al grasso come fonte di energia. La relativa sicurezza della chetosi è un argomento molto dibattuto. Nelle diete a bassissimo contenuto calorico, che sono diete sotto controllo medico, la chetosi è supportata per un breve periodo di tempo per produrre una rapida perdita di peso nelle persone estremamente obese. Non è qualcosa che provi a casa semplicemente perché vuoi perdere qualche chilo. Le diete ipocaloriche e la chetosi nelle persone in sovrappeso possono essere pericolose.
Diete a bassissimo contenuto calorico
Le diete a bassissimo contenuto calorico, o VLCD, sono programmi medici controllati progettati per provocare una rapida perdita di peso nelle persone che sono pericolosamente in sovrappeso o patologicamente obese. In genere ti coinvolgono prendendo formule appositamente preparate, di solito frullati liquidi, per sostituire tutti i tuoi pasti da alcune settimane a pochi mesi. Poiché sono sostituti del pasto, contengono anche un equilibrio di nutrienti per fornirti tutte le vitamine e i minerali di cui hai bisogno, ma anche solo abbastanza calorie per impedire al tuo corpo di aggrapparsi al grasso perché pensa che stai morendo di fame. Per definizione, un VLCD comporta il consumo di circa 800 calorie al giorno.
chetosi
Le diete liquide coinvolte nei VLCD portano spesso alla chetosi, una condizione che comporta un accumulo di corpi chetonici nel sangue e nelle urine. I chetoni sono un sottoprodotto che viene creato quando il tuo corpo deve passare al grasso come fonte di energia. Significa che il tuo deposito di glicogeno o carboidrati è stato esaurito. Una delle conseguenze della chetosi è una perdita di appetito, che aiuta a seguire più facilmente un VLCD. La chetosi provoca anche la perdita di quantità eccessive di sodio, potassio e acqua, che possono causare disidratazione, pigrizia, costipazione e gas. Tuttavia, il tuo corpo può adattarsi ai cambiamenti nei tuoi elettroliti.
Brain Energy
La chetosi prolungata e i grandi accumuli di chetoni possono essere pericolosi, ma i VLCD provocano intenzionalmente una chetosi lieve. A un certo livello, la chetosi porta a cambiamenti desiderabili che facilitano la perdita di peso sicura e mantengono i processi corporei importanti funzionanti correttamente mentre assumono così poche calorie. Quando il tuo corpo utilizza grassi per produrre energia, potresti perdere peso, ma il tuo cervello può morire di fame perché utilizza principalmente glucosio o carboidrati per produrre energia. Tuttavia, i chetoni possono attraversare la barriera emato-encefalica e fornire la maggior parte del fabbisogno energetico del cervello, secondo Wim Saris, un ricercatore che scrive sulla rivista "Obesity Research" del novembre 2001. Senza i chetoni che ricoprono questo ruolo, il tuo corpo inizierà a scomporre gli aminoacidi, i mattoni delle proteine, in zuccheri nel sangue. Ciò può causare la perdita di massa muscolare magra durante il VLCD.
Sicurezza
Le diete ipocaloriche non sono qualcosa che dovresti provare da solo. Il consumo di prodotti sostitutivi del pasto da banco non è lo stesso tipo di trattamento che il medico le fornirà. Inoltre, i chetoni non sono il fornitore di energia ideale - ma piuttosto un fornitore "farà" - e questo sottolinea quanto sia importante che i VLCD siano di breve durata e guidati da un operatore sanitario qualificato. Inoltre, molti trattamenti VLCD comportano l'integrazione con farmaci da prescrizione per aiutare a perdere peso, il che fornisce una misura di efficacia che non è probabile ottenere andando da soli.
