Come parte del Healthy, Hunger-Free Kids Act istituito nel 2010, le politiche del National School Lunch Program sono state riviste per garantire meglio che i bambini ricevano un pranzo nutrizionalmente sano. I cambiamenti assicurano che le scuole offrano frutta e verdura, cibi integrali, latticini a basso contenuto di grassi e limitano le calorie, i grassi saturi e il sodio. Come genitore, puoi seguire queste stesse linee guida se fai i bagagli per il tuo bambino. Un pranzo scolastico sano fornisce una sana alimentazione per stabilire una vita di abitudini sane e l'energia di cui il tuo bambino ha bisogno per il resto della sua giornata impegnativa.
Fornisce nutrienti chiave
È fondamentale che il tuo bambino mangi un pranzo sano, perché il pranzo fornisce un terzo delle sue calorie giornaliere. Vuoi far contare quelle calorie offrendo cibi ricchi di nutrienti. I bambini che consumano un pranzo sano hanno un apporto nutrizionale più elevato non solo a pranzo ma anche per l'intera giornata - rispetto ai bambini che non lo fanno - secondo il sito Web, Fuel Up to Play 60. Se la scuola di tuo figlio viene rimborsata a livello federale per i pranzi scolastici, state certi che il suo pranzo gli fornisce un terzo del suo fabbisogno giornaliero di proteine, vitamine A e C, ferro e calcio, che sono nutrienti essenziali che spesso mancano dalla dieta di un bambino.
Limita l'assunzione di grassi
L'American Heart Association raccomanda ai bambini di non consumare più del 25-35 percento delle loro calorie dai grassi, con la maggior parte dei grassi provenienti da grassi polinsaturi e monoinsaturi. Pensa agli oli di noci, di pesce e di verdure anziché a pizza, torte e biscotti. Questo è sufficiente per supportare la crescita e lo sviluppo normali e per soddisfare le esigenze energetiche di tuo figlio, supportando al contempo una sana salute del cuore, per ora e per il futuro. Un pranzo scolastico sano limita il grasso a meno del 30 percento e il grasso saturo a meno del 10 percento delle calorie complessive nel corso di una settimana.
Previene l'obesità
Il dott. Dan Taber, investigatore del programma di ricerca Bridging the Gap, ha dichiarato alla Robert Wood Johnson Foundation che fornire a bambini cibi sani a scuola è un passo fondamentale nella riduzione dei tassi di obesità infantile. I menu scolastici o gli alimenti da casa ricchi di grassi saturi possono portare all'obesità e alle condizioni di salute associate, tra cui diabete e ipertensione. Opzioni salutari, come cibi ricchi di fibre, cereali integrali, frutta, verdura, legumi e latticini a basso contenuto di grassi, riempiranno il tuo bambino e lo manterranno pieno più a lungo. Questo può prevenire un aumento di peso indesiderato e condizioni di salute croniche.
Aumenta energia e gradi
Quando i bambini non mangiano un pranzo sano, è più difficile per loro concentrarsi a scuola e raccogliere l'energia per le attività dopo la scuola. Sono anche più propensi a raggiungere spuntini malsani più tardi nel pomeriggio. Offrendo un sano pranzo scolastico, il tuo bambino riceverà l'energia di cui ha bisogno per alimentare tutto il pomeriggio. Uno studio pubblicato nel 2008 sul "Journal of School Health" ha esaminato le abitudini alimentari di quasi 5.000 scolari. I bambini che hanno mangiato più frutta, verdura e proteine e meno calorie dai grassi, hanno ottenuto risultati migliori nei test di alfabetizzazione rispetto ai bambini con una dieta ricca di grassi e ricca di sali.
