Verde lime e sferici, i lime si trovano nella maggior parte dei supermercati, così come in quasi tutti i negozi di alimentari etnici. Assaggio acido e pieno di succo, i lime possono essere usati al posto di aceto o limone per aggiungere acidità a un piatto. Puoi anche usare lime al posto dei limoni per aromatizzare l'acqua. Come altri agrumi, lime e succo di lime sono ricchi di una gamma di sostanze nutritive che hanno numerosi benefici per la salute.
Ricco di vitamina C.
Il succo di una singola calce fresca contiene poco più di 13 milligrammi di vitamina C per porzione. Questo è tra il 10, 8 e il 17, 6 percento dell'apporto dietetico raccomandato di vitamina C per tutti gli adulti. La vitamina C è un antiossidante naturale che protegge il tuo corpo dai radicali liberi, che sono prodotti dal tuo corpo mentre scompone il cibo. I radicali liberi possono causare invecchiamento precoce e aumentare il rischio di malattie cardiache e cancro. La vitamina C inoltre rinforza il sistema immunitario ed è necessario per produrre collagene, che il corpo utilizza per la guarigione delle ferite.
Contiene Limonoidi
I lime contengono il limonoide antiossidante, che ha dimostrato di avere proprietà anticarcinogene. Uno studio sulle linee cellulari di neuroblastoma pubblicato nel "Journal of Nutrition" nel 2005 ha scoperto che i limonoidi degli agrumi, compresi i lime, erano altamente efficaci nell'uccidere le cellule tumorali del neuroblastoma. Tuttavia, i limonoidi non erano necessariamente altrettanto efficaci quando prendevano di mira altri tipi di cellule tumorali e sono necessari ulteriori studi, sia sugli animali che sull'uomo.
Aiuta a prevenire i calcoli renali
L'alto contenuto di acido citrico del succo di lime può aiutare a prevenire la formazione di calcoli renali. I calcoli renali sono costituiti da calcio cristallizzato e l'acido citrico è un agente naturale che rompe questi cristalli. Uno studio sull'uomo pubblicato nel "Journal of Endourology" nel 2008 ha scoperto che l'acido citrico dal succo di lime fresco e prodotto commercialmente era efficace nel prevenire la cristallizzazione del calcio negli adulti che erano predisposti allo sviluppo di calcoli renali.
Abbassa i livelli di colesterolo
Uno studio pubblicato su "The British Journal of Nutrition" nel 1999 ha scoperto che il succo di lime, quando aggiunto alle bucce di mais, ha contribuito a ridurre i livelli di lipoproteina a bassa densità, o LDL, di colesterolo nelle cavie e nell'uomo. LDL è il colesterolo "cattivo". Sia il gruppo di test che il gruppo di controllo sono stati nutriti con gusci di mais, quindi l'elevato contenuto di fibre alimentari delle bucce di mais era disponibile per tutti i soggetti del test. Dopo un periodo di sei settimane, il gruppo che consumava bucce trattate con calce ha sperimentato un calo dell'11-15% nei livelli di colesterolo LDL. I ricercatori hanno concluso che il succo di lime può essere utile nel ridurre i livelli di colesterolo, ma sono necessari ulteriori studi, compresa la ricerca a lungo termine su soggetti umani.
