Quando si tratta di cibo e altri prodotti nella tua casa, naturalmente vuoi ciò che è più sano per te e la tua famiglia. Navigare nelle navate dei negozi di alimentari, tuttavia, può essere decisamente impegnativo. Bombardato da etichette che proclamano "biologico", "tutto naturale", "senza glutine" e "non OGM", può essere difficile discernere che cosa stai effettivamente acquistando. Continua a leggere per scoprire i veri significati dietro otto affermazioni sul marketing alimentare che compaiono sulle etichette degli alimenti e determinare quali desideri effettivamente inserire nel carrello.
Quando si tratta di cibo e altri prodotti nella tua casa, naturalmente vuoi ciò che è più sano per te e la tua famiglia. Navigare nelle navate dei negozi di alimentari, tuttavia, può essere decisamente impegnativo. Bombardato da etichette che proclamano "biologico", "tutto naturale", "senza glutine" e "non OGM", può essere difficile discernere che cosa stai effettivamente acquistando. Continua a leggere per scoprire i veri significati dietro otto affermazioni sul marketing alimentare che compaiono sulle etichette degli alimenti e determinare quali desideri effettivamente inserire nel carrello.
1. Cosa significa veramente "biologico"?
Secondo California Certified Organic Farmers (CCOF), la definizione di organico è "cibo che viene prodotto senza l'uso di pesticidi nocivi o tossici, fanghi di depurazione o fertilizzanti sintetici a base di petrolio, organismi geneticamente modificati (OGM), bioingegneria o radiazioni ionizzanti. Carne biologica, pollame, uova e prodotti lattiero-caseari provengono da animali non clonati a cui non vengono somministrati antibiotici o ormoni della crescita. " Il dietista registrato Rene Ficek elabora ulteriormente: "Le etichette biologiche possono essere trovate su prodotti, latticini, carne, alimenti trasformati, condimenti e bevande. I prodotti alimentari etichettati" biologici "devono contenere almeno il 95 percento di ingredienti biologici. Esistono anche" prodotti con ingredienti biologici ", che è un'etichetta che può essere applicata su prodotti che contengono almeno il 70% di ingredienti biologici", afferma Ficek. In conclusione, se sei interessato allo shopping di alimenti biologici, cerca il simbolo biologico del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA); è trasportato solo su alimenti "biologici al 100%" o "biologici" (ovvero contenenti almeno il 95% di alimenti biologici).
Secondo California Certified Organic Farmers (CCOF), la definizione di organico è "cibo che viene prodotto senza l'uso di pesticidi nocivi o tossici, fanghi di depurazione o fertilizzanti sintetici a base di petrolio, organismi geneticamente modificati (OGM), bioingegneria o radiazioni ionizzanti. Carne biologica, pollame, uova e prodotti lattiero-caseari provengono da animali non clonati a cui non vengono somministrati antibiotici o ormoni della crescita. " Il dietista registrato Rene Ficek elabora ulteriormente: "Le etichette biologiche possono essere trovate su prodotti, latticini, carne, alimenti trasformati, condimenti e bevande. I prodotti alimentari etichettati" biologici "devono contenere almeno il 95 percento di ingredienti biologici. Esistono anche" prodotti con ingredienti biologici ", che è un'etichetta che può essere applicata su prodotti che contengono almeno il 70% di ingredienti biologici", afferma Ficek. In conclusione, se sei interessato allo shopping di alimenti biologici, cerca il simbolo biologico del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA); è trasportato solo su alimenti "biologici al 100%" o "biologici" (ovvero contenenti almeno il 95% di alimenti biologici).
2. Cosa significa veramente "senza glutine"?
L'etichetta e il regolamento "senza glutine" sono importanti per chiunque abbia la celiachia o intolleranza al glutine. La buona notizia è che la Food and Drug Administration ha recentemente pubblicato un'ultima regola sull'uso di "senza glutine" e "senza glutine", "senza glutine" e "senza glutine": sono tutti rispettati allo stesso standard. Uno dei criteri di questa regola è un limite di glutine inferiore a 20 parti per milione (ppm), che è il livello più basso che può essere rilevato negli alimenti. Oltre a soddisfare questo standard, i prodotti alimentari che possono recare queste etichette non devono includere alcun tipo di grano, segale, orzo o incroci di questi cereali. Se un ingrediente nel cibo è stato inizialmente derivato da uno di questi cereali, deve essere stato elaborato per rimuovere il glutine e la quantità rimanente deve essere inferiore a quella soglia di 20 ppm.
Ascolta ora: Cannabis è il nuovo cavolo? 'Bong Appetit' offre un piatto sui benefici per la salute di erbe infestanti e commestibili
Credito: Annabelle Breakey / DigitalVision / Getty ImagesL'etichetta e il regolamento "senza glutine" sono importanti per chiunque abbia la celiachia o intolleranza al glutine. La buona notizia è che la Food and Drug Administration ha recentemente pubblicato un'ultima regola sull'uso di "senza glutine" e "senza glutine", "senza glutine" e "senza glutine": sono tutti rispettati allo stesso standard. Uno dei criteri di questa regola è un limite di glutine inferiore a 20 parti per milione (ppm), che è il livello più basso che può essere rilevato negli alimenti. Oltre a soddisfare questo standard, i prodotti alimentari che possono recare queste etichette non devono includere alcun tipo di grano, segale, orzo o incroci di questi cereali. Se un ingrediente nel cibo è stato inizialmente derivato da uno di questi cereali, deve essere stato elaborato per rimuovere il glutine e la quantità rimanente deve essere inferiore a quella soglia di 20 ppm.
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3. Cosa significa "Progetto non OGM verificato"?
Oggi oltre il 70 percento degli alimenti confezionati in Nord America contiene organismi geneticamente modificati (OGM) e le prime cinque colture che contribuiscono a questo sono mais, colza, soia, barbabietole da zucchero e cotone. Man mano che le persone imparano a conoscere gli OGM, alcuni stanno prendendo la decisione di evitarli il più possibile e c'è un simbolo Non Progetto OGM verificato per i pacchetti di alimenti che rende questa decisione più semplice. "Il progetto Non-GMO è un'organizzazione senza scopo di lucro che fornisce l'unico programma di etichettatura di terze parti in Nord America per i prodotti coltivati senza l'uso dell'ingegneria genetica", spiega il dietista registrato Rene Ficek. "Verificano che i prodotti di processo che attraversano - dal seme allo scaffale - siano prodotti secondo le loro rigorose migliori pratiche per evitare gli OGM", aggiunge Ficek. Un'altra opzione è quella di cercare il simbolo biologico USDA in quanto gli standard biologici nazionali dell'USDA vietano l'uso di OGM.
Credito: matsilvan / iStock / Getty ImagesOggi oltre il 70 percento degli alimenti confezionati in Nord America contiene organismi geneticamente modificati (OGM) e le prime cinque colture che contribuiscono a questo sono mais, colza, soia, barbabietole da zucchero e cotone. Man mano che le persone imparano a conoscere gli OGM, alcuni stanno prendendo la decisione di evitarli il più possibile e c'è un simbolo Non Progetto OGM verificato per i pacchetti di alimenti che rende questa decisione più semplice. "Il progetto Non-GMO è un'organizzazione senza scopo di lucro che fornisce l'unico programma di etichettatura di terze parti in Nord America per i prodotti coltivati senza l'uso dell'ingegneria genetica", spiega il dietista registrato Rene Ficek. "Verificano che i prodotti di processo che attraversano - dal seme allo scaffale - siano prodotti secondo le loro rigorose migliori pratiche per evitare gli OGM", aggiunge Ficek. Un'altra opzione è quella di cercare il simbolo biologico USDA in quanto gli standard biologici nazionali dell'USDA vietano l'uso di OGM.
4. Cosa significano veramente "Free-Range" e "Cage-Free"?
Conosciuto anche come "free-roam", vedrai queste etichette spuntare quando acquisti carne, pollame e uova. È interessante notare che l'USDA ha norme in materia di "allevamento all'aperto" quando si tratta di pollame allevato per carne; significa che gli animali da cortile avevano un certo accesso all'esterno - sebbene non vi siano standard per la quantità di tempo o dimensioni dell'area esterna. Quando si parla di produzione di uova, queste etichette possono anche essere fuorvianti perché non esistono standard. In genere significa che le galline non sono ingaggiate all'interno e hanno un certo accesso all'esterno; tuttavia esistono le stesse limitazioni per quanto riguarda la qualità e la quantità di accesso esterno. Un'altra etichetta potenzialmente confusa è senza gabbia. "Una delle etichette davvero fastidiose è l'affermazione" senza gabbia "per le uova", afferma Deborah Niemann, autrice di Homegrown and Handmade. "Molti consumatori pensano erroneamente che ciò significhi che i polli corrono fuori, ma non è così. Senza gabbia significa semplicemente che le galline non vivono in minuscole gabbie, ma vivono ancora all'interno degli edifici", aggiunge Niemann.
Credito: IgorGolovnov / RooM / Getty ImagesConosciuto anche come "free-roam", vedrai queste etichette spuntare quando acquisti carne, pollame e uova. È interessante notare che l'USDA ha norme in materia di "allevamento all'aperto" quando si tratta di pollame allevato per carne; significa che gli animali da cortile avevano un certo accesso all'esterno - sebbene non vi siano standard per la quantità di tempo o dimensioni dell'area esterna. Quando si parla di produzione di uova, queste etichette possono anche essere fuorvianti perché non esistono standard. In genere significa che le galline non sono ingaggiate all'interno e hanno un certo accesso all'esterno; tuttavia esistono le stesse limitazioni per quanto riguarda la qualità e la quantità di accesso esterno. Un'altra etichetta potenzialmente confusa è senza gabbia. "Una delle etichette davvero fastidiose è l'affermazione" senza gabbia "per le uova", afferma Deborah Niemann, autrice di Homegrown and Handmade. "Molti consumatori pensano erroneamente che ciò significhi che i polli corrono fuori, ma non è così. Senza gabbia significa semplicemente che le galline non vivono in minuscole gabbie, ma vivono ancora all'interno degli edifici", aggiunge Niemann.
5. Cosa significa veramente "commercio equo e solidale"?
A livello globale, la rete del commercio equo e solidale certifica numerosi prodotti alimentari tra cui caffè, tè ed erbe, cacao, frutta e verdura fresca, zucchero, fagioli e cereali, fiori, noci, oli e burro, miele, spezie e vino. Un marchio "certificato di commercio equo e solidale" garantisce che siano applicate pratiche commerciali eque a tutti i livelli della catena di approvvigionamento dagli agricoltori, ai lavoratori, alla comunità circostante per quel prodotto. I principi della certificazione includono prezzi equi, credito, condizioni di lavoro, sviluppo della comunità e sostenibilità ambientale. "I lavoratori devono ricevere salari equi, condizioni di lavoro sicure ed eque e il diritto di aderire ai sindacati", afferma il dietista registrato Rene Ficek. "Il lavoro minorile o forzato è completamente proibito - anche le colture devono essere coltivate, prodotte e trasformate in modo da sostenere lo sviluppo sociale, lo sviluppo economico e lo sviluppo ambientale".
Credito: Tomas Hajek / Hemera / Getty ImagesA livello globale, la rete del commercio equo e solidale certifica numerosi prodotti alimentari tra cui caffè, tè ed erbe, cacao, frutta e verdura fresca, zucchero, fagioli e cereali, fiori, noci, oli e burro, miele, spezie e vino. Un marchio "certificato di commercio equo e solidale" garantisce che siano applicate pratiche commerciali eque a tutti i livelli della catena di approvvigionamento dagli agricoltori, ai lavoratori, alla comunità circostante per quel prodotto. I principi della certificazione includono prezzi equi, credito, condizioni di lavoro, sviluppo della comunità e sostenibilità ambientale. "I lavoratori devono ricevere salari equi, condizioni di lavoro sicure ed eque e il diritto di aderire ai sindacati", afferma il dietista registrato Rene Ficek. "Il lavoro minorile o forzato è completamente proibito - anche le colture devono essere coltivate, prodotte e trasformate in modo da sostenere lo sviluppo sociale, lo sviluppo economico e lo sviluppo ambientale".
6. Che cosa significa veramente 'Grass-Fed'?
"Grass-fed" è una certificazione specifica per carne e latticini. "L'alimentazione con erba è uno standard USDA che stabilisce parametri per i ruminanti standard alimentati con erba come mucche e capre, che afferma che questi animali devono essere alimentati solo con erba e foraggio durante la stagione di crescita", spiega il dietista registrato Rene Ficek. L'etichetta, tuttavia, non si estende per limitare l'uso di ormoni, pesticidi o antibiotici. "L'American Grassfed Association è un'organizzazione che certifica manzo, bisonte, latticini, agnello e capra che si nutre solo di pascoli, oltre ad essere allevato senza antibiotici, ormoni sintetici, confinamento e con standard per un elevato benessere degli animali", spiega Ficek. "Altri animali, come pollo e maiali, possono essere allevati al pascolo, ma attualmente non esistono standard di certificazione specifici per gli animali non ruminanti che vengono nutriti con erba o pascolati."
Credito: muha04 / iStock / Getty Images"Grass-fed" è una certificazione specifica per carne e latticini. "L'alimentazione con erba è uno standard USDA che stabilisce parametri per i ruminanti standard alimentati con erba come mucche e capre, che afferma che questi animali devono essere alimentati solo con erba e foraggio durante la stagione di crescita", spiega il dietista registrato Rene Ficek. L'etichetta, tuttavia, non si estende per limitare l'uso di ormoni, pesticidi o antibiotici. "L'American Grassfed Association è un'organizzazione che certifica manzo, bisonte, latticini, agnello e capra che si nutre solo di pascoli, oltre ad essere allevato senza antibiotici, ormoni sintetici, confinamento e con standard per un elevato benessere degli animali", spiega Ficek. "Altri animali, come pollo e maiali, possono essere allevati al pascolo, ma attualmente non esistono standard di certificazione specifici per gli animali non ruminanti che vengono nutriti con erba o pascolati."
7. Cosa significa veramente "tutto naturale"?
Alcune etichette verdi sembrano nient'altro che marketing. "Sebbene molti prodotti abbiano etichette o imballaggi" completamente naturali ", non esiste uno standard o una definizione universali per questa affermazione", afferma Ficek. La FDA afferma: "Dal punto di vista delle scienze alimentari, è difficile definire un prodotto alimentare" naturale "perché il cibo è stato probabilmente trasformato e non è più il prodotto della terra. Detto questo, la FDA non ha sviluppato un definizione per l'uso del termine "naturale" o dei suoi derivati. Tuttavia, l'agenzia non ha contestato l'uso del termine se il cibo non contiene coloranti aggiunti, aromi artificiali o sostanze sintetiche ". In conclusione: questa affermazione non ha alcun peso e potrebbe non valere la spesa extra nel negozio.
Credito: PortiadeCastro / iStock / Getty ImagesAlcune etichette verdi sembrano nient'altro che marketing. "Sebbene molti prodotti abbiano etichette o imballaggi" completamente naturali ", non esiste uno standard o una definizione universali per questa affermazione", afferma Ficek. La FDA afferma: "Dal punto di vista delle scienze alimentari, è difficile definire un prodotto alimentare" naturale "perché il cibo è stato probabilmente trasformato e non è più il prodotto della terra. Detto ciò, la FDA non ha sviluppato un definizione per l'uso del termine "naturale" o dei suoi derivati. Tuttavia, l'agenzia non ha contestato l'uso del termine se il cibo non contiene coloranti aggiunti, aromi artificiali o sostanze sintetiche ". In conclusione: questa affermazione non ha alcun peso e potrebbe non valere la spesa extra nel negozio.
8. Cosa significa veramente "verde"?
L'esperta di casa sana di Boston Caroline Blazovsky afferma che il punto più grande che cerca di fare con i suoi clienti quando si tratta di acquistare prodotti per la pulizia è solo perché qualcosa dice "verde" sull'etichetta, non significa che sia salutare. "È estremamente importante leggere le etichette e capire cosa stai acquistando", afferma. Il termine "verde" può essere abusato e spesso abusato, il che può essere fonte di confusione per chiunque. L'Environmental Working Group (EWG) ha creato un database con valutazioni di sicurezza per oltre 2.000 prodotti per la pulizia della casa in modo da poter determinare quali prodotti sono sicuri per l'acquisto per la tua casa e quali dovresti abbandonare.
Credito: Jupiterimages / Comstock Images / Getty ImagesL'esperta di casa sana di Boston Caroline Blazovsky afferma che il punto più grande che cerca di fare con i suoi clienti quando si tratta di acquistare prodotti per la pulizia è solo perché qualcosa dice "verde" sull'etichetta, non significa che sia salutare. "È estremamente importante leggere le etichette e capire cosa stai acquistando", afferma. Il termine "verde" può essere abusato e spesso abusato, il che può essere fonte di confusione per chiunque. L'Environmental Working Group (EWG) ha creato un database con valutazioni di sicurezza per oltre 2.000 prodotti per la pulizia della casa in modo da poter determinare quali prodotti sono sicuri per l'acquisto per la tua casa e quali dovresti abbandonare.
L'etichetta "naturale" non significa necessariamente sicura!
"È importante rendersi conto che profumi" naturali "apparentemente innocui come lavanda, agrumi e pino, contribuiscono tutti al numero di COV (composti organici volatili) nella nostra casa", afferma Caroline Blazovsky, esperta di casa sana. "Solo perché qualcosa è" naturale "non significa che sia necessariamente salutare. Anche i profumi naturali possono causare problemi di qualità dell'aria negli ambienti interni."
Credito: chochowy / iStock / Getty Images"È importante rendersi conto che profumi" naturali "apparentemente innocui come lavanda, agrumi e pino, contribuiscono tutti al numero di COV (composti organici volatili) nella nostra casa", afferma Caroline Blazovsky, esperta di casa sana. "Solo perché qualcosa è" naturale "non significa che sia necessariamente salutare. Anche i profumi naturali possono causare problemi di qualità dell'aria negli ambienti interni."
Cosa pensi?
Conoscevi tutte queste informazioni su cosa significano veramente le frasi dell'etichetta? Ci sono state delle informazioni che ti hanno sorpreso? Quali etichette cerchi nel negozio? C'è un'etichetta che ritieni dovrebbe essere stata inclusa in questo elenco che ci siamo persi? Ci sono nuove etichette che starai cercando per ora? Lascia un commento qui sotto e facci sapere.
Credito: Fuse / Fuse / Getty ImagesConoscevi tutte queste informazioni su cosa significano veramente le frasi dell'etichetta? Ci sono state delle informazioni che ti hanno sorpreso? Quali etichette cerchi nel negozio? C'è un'etichetta che ritieni dovrebbe essere stata inclusa in questo elenco che ci siamo persi? Ci sono nuove etichette che starai cercando per ora? Lascia un commento qui sotto e facci sapere.
