Mangia in un ristorante indiano o tailandese e potresti trovare pollo al curry verde nel menu. Questo piatto combina pezzi di pollo e verdure aromatiche con un brodo di latte di cocco, brodo di pollo e pasta di curry verde.
Questo piatto è ricco di grassi, ma il suo valore nutrizionale lo rende una buona opzione per aumentare l'assunzione di vitamine, minerali e proteine. Da una singola porzione di curry verde, generalmente puoi aspettarti il seguente valore nutrizionale:
- 395 calorie
- 27 grammi di grassi
- 22 grammi di carboidrati
- 28 grammi di proteine
Calorie e grassi verdi del curry
Il numero di calorie nel pollo al curry verde - 395 per porzione - rende questo piatto una buona opzione per il tuo piano alimentare. Uomini e donne hanno bisogno di diverse quantità di calorie per raggiungere i loro obiettivi nutrizionali, ma la dieta tipica include da 300 a 600 calorie per pasto.
Un gran numero di calorie di curry verde proviene da grassi e potrebbe non essere appropriato per tutte le diete. Una porzione contiene 27 grammi di grassi totali, di cui 14 grammi saturi. Secondo le Dietary Guidelines for Americans 2015-2020, l'apporto di grassi saturi dovrebbe essere inferiore al 10 percento dell'apporto calorico giornaliero totale.
Sulla base di una dieta da 2.000 calorie, meno di 200 calorie dovrebbero provenire da grassi saturi. Ridurre il contenuto di grassi nel pollo al curry verde sostituendo il normale latte di cocco con versioni a ridotto contenuto di grassi o senza grassi. Oppure prova questa ricetta fatta in casa al curry verde.
Carboidrati al curry verde
Ci sono 22 grammi di carboidrati nel pollo al curry verde. Questo macronutriente è la principale fonte di energia per il corpo e svolge anche un ruolo vitale nella funzione del sistema nervoso centrale.
Ottieni anche 9 grammi di fibra, che ti aiuta a sentirti più pieno più a lungo, migliora la funzione intestinale e aiuta a controllare i picchi di zucchero nel sangue. Gli adulti hanno bisogno di 25-38 grammi di fibre al giorno, secondo la Mayo Clinic.
Ricco di proteine
Il pollo al curry verde è una buona fonte di proteine. Una porzione di questo piatto fornisce 28 grammi di questo importante macronutriente, principalmente dal pollo. Le proteine contengono gli elementi costitutivi di tutte le cellule del tuo corpo, ma vengono anche utilizzate per l'energia se non hai abbastanza carboidrati per il lavoro.
Buona fonte di ferro
Mangia pollo al curry verde e soddisfi la maggior parte delle tue necessità di ferro per la giornata. Una porzione contiene il 61 percento dell'apporto giornaliero raccomandato di questo minerale se segui una dieta da 2.000 calorie.
Secondo il National Institutes of Health, i maschi adulti hanno bisogno di 8 milligrammi di ferro al giorno, mentre le femmine hanno bisogno di 18 milligrammi. Gli adulti hanno bisogno di ferro per scongiurare l'anemia, una condizione che ti fa sentire stanco, ma le donne in gravidanza hanno un particolare bisogno di ferro - 27 milligrammi - in quanto ne hanno abbastanza per due persone.
Contenuto di vitamina A.
Secondo il National Institutes of Health, le femmine hanno bisogno di 700 microgrammi di vitamina A al giorno, mentre i maschi hanno bisogno di 900 microgrammi. Una porzione di pollo al curry verde fornisce il 31 percento della vitamina A di cui hai bisogno ogni giorno.
La vitamina A svolge un ruolo importante nella funzione degli occhi, nella riproduzione e nella comunicazione tra le cellule. Supporta anche il normale sviluppo cellulare in altri organi del corpo, inclusi reni, polmoni e cuore.
