Proprio come la frequenza cardiaca e la pressione sanguigna sono indicatori della salute del cuore, il pH della saliva è un indicatore della salute dentale. Il pH salivare può aumentare o diminuire in base a diversi fattori, in particolare la dieta.
Mancia
Il pH medio della saliva è di 6, 7. Tuttavia, di solito varia tra 6.2 e 7.6.
Qual è il pH?
Il "pH", che è l'abbreviazione del termine chimico "potenziale idrogeno", è una scala che misura la quantità di idrogeno libero presente in una sostanza, secondo la Clemson University. Gli acidi tendono a rilasciare ioni idrogeno liberi, quindi più una sostanza è acida, più ioni idrogeno liberi ha.
La scala del pH varia da zero a 14, dove zero è il più acido e 14 è il minimo. L'acqua pura ha un pH di sette, quindi sette è considerato un pH neutro. I valori da zero a sei sono considerati acidi, mentre i valori di pH da 8 a 14 sono considerati basici o alcalini.
Solo per aiutarti a mettere le cose in prospettiva, ecco i valori di pH di alcune sostanze lungo la scala del pH, come elencati dalla Clemson University:
- Acido batteria: 0
- Acido cloridrico secreto dallo stomaco: 1
- Succo di limone: 2.3
- Aceto: 2.9
- Succo d'arancia: 3
- Succo di pomodoro: 4.1
- Caffè nero: 5
- Pioggia acida: 5.6
- Urina: 6
- Latte: 6.6
- Acqua pura: 7
- Uova: 8
- Dentifricio: 9.9
- Latte di magnesio: 10.5
- Ammoniaca nei prodotti per la pulizia: 11.9
- Acqua insaponata: 12
- Candeggina: 13
- Soda caustica: 14
Il pH può essere testato in numerosi modi. Uno dei modi più semplici è utilizzare la cartina di tornasole, uno strumento di laboratorio facilmente disponibile che è formulato con coloranti speciali che lo rendono rosso quando viene esposto agli acidi e blu quando viene esposto alle basi.
Il ruolo della saliva
La saliva, nota anche come sputo o bava, è una sostanza liquida prodotta dalle ghiandole salivari in bocca. Secondo la Harvard Medical School, la tua bocca ha tre paia di ghiandole salivari principali e da 600 a 1.000 ghiandole piccole e minuscole posizionate su tutta la bocca e la gola.
Le ghiandole salivari sono all'interno delle labbra e delle guance, sotto la mascella, sotto la lingua, sul palato e nella parte posteriore della gola. Hai anche ghiandole salivari nella faringe e nei seni paranasali.
Le ghiandole salivari producono tre pinte di saliva al giorno. La Harvard Medical School descrive la saliva come salutare per la bocca e i denti perché ha proprietà antibatteriche e aiuta a proteggere dalle cavità.
Contiene anche minerali come calcio e fosforo, che i tuoi denti possono assorbire, e funge da lubrificante per la bocca, evitando che il cibo rimanga incastrato tra denti e gengive. La saliva neutralizza anche l'acido gastrico e aiuta a prevenire il reflusso gastroesofageo, che è una delle principali cause di bruciore di stomaco.
Il pH della tua bocca
Secondo la Loma Linda University (LLU), mantenere il pH della bocca equilibrato è importante per mantenere una buona salute orale. I batteri possono prosperare se il pH della bocca è sbilanciato e questo può portare a una serie di problemi dentali.
Mantenere questo equilibrio del pH è difficile, perché ogni volta che mangi qualcosa, il livello di pH in bocca diminuisce, influenzando i minerali nei denti. Quando il pH in bocca diventa più acido, esaurisce i minerali nei denti. Ciò rende i denti vulnerabili ai danni batterici e, in definitiva, alla carie. LLU osserva che 10 minuti dopo aver consumato qualcosa, a parte l'acqua, i denti sono i più vulnerabili.
L'American Dental Association (ADA) osserva che un ambiente acido in bocca, causato dal mangiare e dal bere cibi acidi, può anche logorare lo smalto dei denti, provocando l'erosione dentale.
Uno studio pubblicato nel numero di luglio-agosto 2013 del Journal of Indian Society of Periodontology rileva che il pH della saliva è generalmente compreso tra 6, 2 e 7, 6. Il pH medio della saliva è di 6, 7. Questo fluido naturale aiuta a mantenere il livello di pH della bocca a un livello superiore a 6, 3.
I ricercatori spiegano che la saliva aiuta a mantenere il pH in bocca in due modi. In primo luogo, neutralizza gli acidi da cibi e bevande, nonché quelli prodotti a seguito dell'attività batterica in bocca.
In secondo luogo, il flusso di saliva aiuta a rimuovere i carboidrati dalla bocca, dove viene metabolizzato dai batteri. Quando i batteri agiscono sul cibo in bocca, in particolare gli zuccheri, producono acidi dannosi.
Lo studio ha concluso che è importante testare il pH della saliva. Può aiutare a determinare quanto è salutare l'ambiente all'interno della bocca per i denti.
Mantenimento di un pH della bocca sano
L'ADA elenca alcune misure che puoi prendere per mantenere un pH sano in bocca. Queste sono una buona barriera contro l'erosione dei denti e altri problemi dentali.
Per cominciare, l'ADA raccomanda di limitare il consumo di agrumi e bevande gassate. I principali colpevoli di questa categoria sono le bevande gassate come la soda e lo sport, che spesso hanno aromi di agrumi. L'aggiunta di bolle frizzanti alle bevande aumenta il loro livello di acidità, rendendole dannose per i denti anche se sono senza zucchero.
L'ADA raccomanda inoltre di evitare le caramelle acide, molte delle quali usano l'acido citrico per aromatizzare. Possono essere quasi acidi quanto l'acido della batteria ed estremamente dannosi per i denti, specialmente se li mastica o li succhi per un po '.
Dopo aver mangiato o bevuto qualcosa di acido, l'ADA suggerisce di sciacquare la bocca con acqua o consumare un prodotto lattiero-caseario come latte o formaggio, poiché il calcio può aiutare a neutralizzare parte dell'acido. La saliva può anche aiutare a neutralizzare l'acido e masticare gomma senza zucchero dopo i pasti può aiutare a mantenere la saliva in circolo.
Si consiglia inoltre di attendere un'ora dopo aver mangiato o bevuto qualcosa di acido prima di lavarsi i denti. Questo dà alla tua saliva la possibilità di lavare via l'acido naturalmente e lascia indurire lo smalto ancora una volta.
