Scegliere cibi sani non è sempre facile. Molti alimenti sono ricchi di grassi, calorie e zucchero, ma finiscono come parti regolari della dieta perché hanno un buon sapore. Esistono diversi motivi per scegliere cibi sani invece di cibo spazzatura, e conoscere quelli più importanti può aiutarti a trasmettere alimenti senza nutrizione e fare invece scelte alimentari più sagge. Fare le scelte giuste ora aiuterà a prevenire problemi in futuro.
Previene l'aumento di peso
La maggior parte dei cibi spazzatura non contiene nutrizione e troppe calorie e grassi. Walter Willett, autore di "Eat, Drink and Be Healthy: The Harvard Medical School Guide to Healthy Eating", ritiene che mangiare questi alimenti sia il motivo principale per cui così tante persone sono in sovrappeso o obese. Riempire la tua dieta con cibi privi di nutrimento lascia meno spazio agli alimenti ricchi di nutrienti. Optare per frutta, verdura e latte scremato, perché sono meno calorici e grassi e più ricchi di sostanze nutritive, che possono aiutare a prevenire un aumento di peso malsano.
Migliora il tuo aspetto
Una dieta ricca di fast food, cibi confezionati e dolci lascia fuori frutta, verdura e altri cibi ricchi di nutrienti. Il libro "I segreti della bellezza, della salute e della longevità del Dr. Perricone" sottolinea che i cibi che scegli possono influenzare il tuo aspetto. Gli alimenti grassi, grassi e zuccherati possono causare pelle secca, unghie fragili e capelli opachi, mentre cibi più nutrienti possono darti un aspetto giovane e farti sembrare più giovane. Mangiare cibi come olio d'oliva, salmone, noci, verdure a foglia verde e prodotti dai colori vivaci manterrà la pelle, i capelli e le unghie sani.
Migliora la salute e previene le malattie
Il cibo spazzatura ha poco o nessun nutrimento e se lo riempi, la tua salute potrebbe soffrire. Il tuo corpo si affida a vitamine e minerali per funzionare correttamente; se non fornisci un flusso costante di tali nutrienti, la tua salute potrebbe diminuire. Mangiare frutta e verdura dai colori vivaci, cereali integrali e latticini a basso contenuto di grassi aiuterà a fornire al tuo corpo esattamente ciò di cui ha bisogno per mantenere la salute. Mangiare cibi ricchi di fibre, come farina d'avena, mele e noci, può anche proteggere il tuo corpo dai danni. Il libro "Healthy Foods: Fact versus Fiction" riporta che alcuni alimenti, tra cui mandorle, mirtilli e broccoli, possono prevenire molti tipi di cancro.
Migliora la tua salute mentale
Il cibo spazzatura può influire sulla tua salute mentale perché contiene poco di ciò di cui il tuo cervello ha bisogno per produrre le sostanze chimiche responsabili della felicità e della produttività. Gary Null riporta nel suo libro "The Food-Mood-Body Connection: Approcci basati sull'alimentazione e ambientali alla salute mentale e al benessere fisico", che gli alimenti che mangiate influiscono sul modo in cui vi sentite e sulla vostra visione della vita. Gli antiossidanti e i nutrienti contenuti nella frutta e nella verdura fresca possono influenzare gli ormoni responsabili della salute mentale. Gli acidi grassi omega-3 contenuti in alimenti come il salmone e le noci influiscono anche sulla salute del cervello e sul benessere mentale. Il cibo spazzatura fa il contrario, osserva Null, rubando al cervello i nutrienti di cui ha bisogno per funzionare correttamente.
