Se la tua famiglia ama la salsa di spaghetti fatta in casa abbondante, adattarla a uno stile di vita frenetico può sembrare impossibile. La pentola a cottura lenta può essere di grande aiuto in quest'area, permettendoti di aggiustare qualsiasi cosa, dagli arrosti ai piatti di pollo alle salse per spaghetti - e ora puoi persino cucinare gli spaghetti nella stessa pentola a cottura lenta, e allo stesso tempo, come la tua salsa sta cucinando.
Spaghetti al fornello lento
Le ricette a cottura lenta hanno fatto molta strada dalle loro prime versioni. I cuochi di oggi hanno sviluppato diversi semplici modi per preparare gli spaghetti crudi nella stessa pentola a cottura lenta della salsa. Ciò preclude la lunga fase di ebollizione di una grande pentola d'acqua, quindi l'ebollizione della pasta. Le ricette più vecchie potrebbero ancora richiedere di bollire gli spaghetti separatamente e servire la salsa sopra i noodles caldi; alcuni chiedono anche di far bollire le tagliatelle fino a quando non sono ancora del tutto fatte, quindi aggiungerle nella pentola a cottura lenta con la salsa.
Salsa per spaghetti a cottura lenta da zero
Per utilizzare spaghetti di pasta cruda nella pentola a cottura lenta, prepara la tua ricetta preferita di salsa per spaghetti a cottura lenta "da zero" secondo le indicazioni della ricetta. Durante gli ultimi 30-45 minuti del tempo di cottura della salsa, aggiungi gli spaghetti crudi direttamente nella salsa e mescola delicatamente. Per salse molto spesse o carnose, aggiungi 1/2 tazza in più a 1 tazza di acqua nello stesso momento in cui aggiungi gli spaghetti crudi. Il liquido aggiunto assicurerà che ci sia abbastanza umidità nella salsa per cuocere completamente gli spaghetti.
Ricette per risparmiare tempo
Se la tua ricetta per la salsa di spaghetti a cottura lenta utilizza come base la salsa di spaghetti preparata, dovrai riservare parte della salsa in barattolo o in scatola fino a quando in seguito nel processo di cottura. Mettere da parte 1/2 a 1 tazza della salsa preparata richiesta nella ricetta; mescolare il resto con gli altri ingredienti per la salsa e cuocere come indicato. Durante gli ultimi 30-45 minuti di cottura, aggiungi gli spaghetti crudi, insieme al resto della salsa per spaghetti preparata, alla salsa già nella pentola a cottura lenta e mescola delicatamente.
Suggerimenti per cucinare la pasta nel fornello lento
Assicurati che ci sia abbastanza liquido nella pentola a cottura lenta per cuocere la pasta. Potrebbe essere necessario sperimentare alcune volte con la tua ricetta preferita per determinare se è necessario aggiungere l'acqua extra menzionata nel passaggio 2. Se si utilizzano spaghetti di dimensioni standard, suddividerli in pezzi da 4 a 5 pollici prima di aggiungerli alla salsa nella pentola a cottura lenta. Puoi anche usare forme di pasta diverse dagli spaghetti, come piccoli gusci, penne o rotini. Queste paste più spesse di solito richiedono dai 45 ai 60 minuti per cucinare nella pentola a cottura lenta, leggermente più lunghe della maggior parte degli spaghetti.
