Se hai voglia di avere un abbondante piatto di pasta, ma le lasagne sembrano troppo complicate, potresti provare invece ziti al forno con ricotta e carne macinata. Ti darà la stessa sensazione confortante, ma con meno preparazione e seccature.
Questa ricetta di base fornisce le basi per un ottimo piatto, ma ti dà ancora la libertà di apportare le modifiche che desideri. Troverai anche alcuni suggerimenti su come rendere la tua ziti al forno più sana, se vuoi tenerla nella tua normale rotazione dei pasti.
La migliore ricetta di Ziti al forno
Per preparare una ziti al forno con ricotta e carne macinata, avrai bisogno di:
- 1 kg di carne macinata di manzo
- 1 cipolla piccola, tagliata a dadini
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 vasetto di salsa marinara da 28 once
- 1 pacchetto da 16 once
- 1 (15 once) contenitore di ricotta
- 1 tazza di mozzarella grattugiata
- 1/4 tazza di parmigiano grattugiato
- 1 uovo grande
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
- 1/2 cucchiaino di sale marino
- 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
Per preparare il piatto:
- Preriscalda il forno a 350 gradi Fahrenheit.
- Aggiungi carne di manzo e cipolle in una pentola capiente e cuoci a fuoco medio finché la carne non diventa più rosa. Aggiungi aglio e salsa marinara. Portare a ebollizione, quindi ridurre il calore al minimo e lasciar sobbollire per un'ora.
- Cuocere la pasta secondo le istruzioni sulla confezione; drenare e mettere da parte.
- Unisci ricotta, mozzarella, parmigiano, uovo, sale, pepe e prezzemolo in una ciotola capiente.
- Ungere una teglia da 9 x 13 pollici con olio d'oliva spray. Distribuire metà del ragù sul fondo del piatto. Completare con metà della pasta cotta e metà del composto di ricotta. Ripeti i livelli.
- Coprire e cuocere per un'ora. Rimuovere il coperchio e cuocere per altri 10 minuti o fino a quando diventa caldo e pieno di bolle e la parte superiore inizia a dorarsi.
- Togli il piatto dal forno, lascialo raffreddare per 10 minuti e poi servi.
Suggerimenti per renderlo più sano
Se stai servendo la tua ziti al forno per le vacanze o una grande cena in famiglia della domenica, potresti non preoccuparti dei suoi valori nutrizionali, ma se stai cercando di renderlo parte della tua rotazione regolare, ci sono alcune cose che puoi fare per renderlo una scelta cena più sana.
- Aggiungi verdure. Le torte di pasta sono un modo eccellente per intrufolarsi in verdure che altrimenti non potresti mangiare. Mentre la carne cuoce, puoi aggiungere spinaci, cavoli, funghi, pomodori, peperoni, cipolle e persino carote per dare al pasto un apporto di vitamine, minerali, antiossidanti e fitochimici.
- Vai senza carne. Se stai cercando di guardare l'assunzione di carne, puoi preparare una ziti al forno senza carne con molte verdure e salsa extra. I funghi Portobello hanno un sapore carnoso e una consistenza densa che può aggiungere un po 'di cuore al piatto in modo da non perdere nemmeno la carne.
- Scambia la pasta bianca. Invece di usare la normale pasta bianca, che ha poche vitamine, minerali, sostanze fitochimiche e fibre, secondo la Harvard Health Publishing, usa invece la pasta integrale. Meglio ancora, usa un'alternativa di pasta a basso contenuto di carboidrati, come le "tagliatelle" di zucchine o la zucca di spaghetti.
- Optare per il manzo nutrito con erba. La Mayo Clinic sottolinea che la carne nutrita con erba ha in genere meno grassi totali e più acidi grassi omega-3 e antiossidanti salutari del cuore rispetto alla carne bovina convenzionale, che viene coltivata su cereali e mais. Se il budget lo consente, utilizzare la carne di manzo nutrita con erba nella migliore ricetta di ziti al forno o qualsiasi altra ricetta di carne macinata e ricotta.
- Scegli una salsa marinara senza zucchero aggiunto. Controlla la tua lista degli ingredienti e assicurati di non usare la salsa in vaso con aggiunta di zucchero. Non è necessario per il gusto e lo zucchero aggiunto aggiunge calorie in più e può interrompere il livello di zucchero nel sangue, secondo l'American Heart Association.
