Panoramica
Chi non ama un frullato? Nessuno, ecco chi. È un modo denso e delizioso per assorbire nutrienti ed energia nel tuo corpo e viaggia bene quando sei di fretta. Sfortunatamente, è anche spesso l'equivalente di un dessert gigante, decadente e dimagribile che provoca sovraccarico di carboidrati e picchi di zucchero nel sangue. Ma non lasciarti andare tutto in preda alle vertigini: non è ancora necessario rinunciare a questa amata tendenza alimentare. Queste geniali ricette di frullati per il diabete sono ottime alternative. Sono tutti realizzati con prodotti integrali (comprese le verdure fresche) e tutti includono pelli commestibili, che forniscono un ulteriore pugno di fibre e sostanze nutritive a base vegetale. Per aiutare a ridurre i picchi di zucchero nel sangue e aumentare la sazietà, ogni frullato contiene abilmente una fonte di proteine o grassi sani (o entrambi), come yogurt greco, skyr, kefir, semi, tofu, burro di mandorle e persino fagioli bianchi. Qualcosa di diverso? Di sicuro. Ma fidati di noi, sono tutti deliziosi e li adorerai ancora di più per averti risparmiato l'enorme caduta dello zucchero.
1. Frullato "Cheesecake" alla ciliegia
Questo delizioso frullato rosa ispirato alla cheesecake è realizzato con Neufchatel, una versione più leggera di crema di formaggio disponibile nella maggior parte dei supermercati. Lo yogurt greco semplice e senza grassi aggiunge cremosità a basso contenuto calorico con abbondanza di proteine e probiotici, mentre le ciliegie congelate forniscono fruttato. Inoltre, la ricerca suggerisce che le ciliegie possono avere un potenziale anti-diabetico, grazie ai loro composti fenolici. Infine, per la "crosta", immergerai un cracker graham integrale nel tuo frullato fresco.
Ricetta e informazioni nutrizionali: Smoothie alla ciliegia cheesecake
2. Vaso per frullato Superfood verde
Il verde è il tema di questo frullato fatto di spinaci, cetrioli, broccoli, menta e tè verde. (Una revisione della ricerca rileva che il tè verde ha effetti antiossidanti e antinfiammatori, che possono svolgere un ruolo utile nel trattamento del diabete di tipo 2 per gli adulti obesi.) Il mango congelato conferisce una dolcezza cremosa, mentre il succo di limone, la radice di zenzero e la curcuma offre un tocco in più. Infine, i semi di canapa sgusciati aggiungono un solido pugno di proteine a base vegetale e grasso sano.
Ricetta e informazioni nutrizionali: Green Superfood Smoothie
3. Frullato di melba alla pesca
Questo frullato estivo è un riavvio di melba alla pesca, il classico dessert fatto con gelato alla vaniglia e pesche e condito con salsa di lamponi. Qui, taglierai pesche fresche e le congelerai con la pelle sfocata per una dose extra di fibra. Il latte senza grassi fornisce molte proteine di alta qualità e una consistenza cremosa, mentre la farina di semi di lino aggiunge ancora più proteine e fibre sazianti. Certo, sono gli estratti di vaniglia e mandorla che renderanno davvero questo dessert. Per finire, schiaccerai i lamponi freschi per creare un condimento vibrante e reale.
Ricetta e informazioni nutrizionali: Smoothie alla pesca Melba
4. Frullato Kefir di Tzatziki di erba
Desideri qualcosa di più saporito che dolce? Prova questa ricetta di ispirazione mediterranea a base di yogurt greco, kefir, cetriolo, menta, aneto, olio extra vergine di oliva, succo di limone, aglio e sale marino. Puoi sorseggiarlo come un frullato o gustarlo come una zuppa fredda! Lo yogurt e il kefir forniscono molte proteine e probiotici. Optare per le versioni alimentate ad erba al 100% di entrambi, che generalmente hanno più acido linoleico coniugato (CLA) che promuove la salute rispetto alle loro controparti convenzionali. In effetti, la ricerca mostra che il CLA può essere utile per la regolazione dell'insulina.
Ricetta e informazioni nutrizionali: Smoothie Tzatziki Kefir con erba
5. Frullato di seta fondente al cioccolato fondente
Cioccolato e menta sono una combinazione classica (ciao, zecche Junior, zecche sottili e altro). Fortunatamente, puoi goderti l'abbinamento senza caricare zucchero. La dolcezza di questo frullato deriva dalla banana, che si aggiunge alla cremosità, insieme al tofu di seta organico e al latte di mandorle. Gli estratti di vaniglia e menta piperita, la menta fresca e la polvere di cacao non zuccherata creano l'ambito profilo aromatico. Regola il cacao in polvere a piacere, ma non essere timido: ha zero zuccheri più polifenoli, che mostrano potenziali benefici per il metabolismo del glucosio.
Ricetta e informazioni nutrizionali: Smoothie al cioccolato fondente e menta
6. Frullato di meleto e cannella
Ecco, una versione salutare della torta di mele alla moda! Comincia con le mele, ovviamente. Non dovrai nemmeno sbucciarli, il che significa più fibra per te. Cubo quindi microonde o cuocere le mele fino a quando morbido, quindi congelare. Mescolare i cubetti di mela congelati, lo skyr (uno yogurt islandese ricco di proteine), il latte di mandorle, il succo di limone, la cannella e lo zenzero in un frullatore e mescolare fino a che liscio. Inserisci la cannuccia e divertiti!
Ricetta e informazioni nutrizionali: Smoothie al meleto e cannella
7. Smoothie Pulse Berry Lover's Pulse
"Pulse" è il nome dei semi di legumi, tra cui fagioli, lenticchie e piselli. In questo caso si tratta di fagioli cannellini. Il consumo regolare di fagioli o lenticchie nell'ambito di una dieta a basso contenuto glicemico può aiutare a ridurre i livelli di A1C nel sangue nelle persone con diabete di tipo 2. E se sembra un po 'strano, fidati di noi: non solo forniscono proteine e fibre solubili, ma conferiscono una consistenza vellutata alla consistenza e assumono appieno i sapori di tutto ciò che si fondono. In questo caso, si tratta di bacche e mango congelati, tè verde freddo senza zucchero e solo uno spruzzo di succo di lime.
Ricetta e informazioni nutrizionali: Smoothie Berry Lover's Pulse
8. Frullato di mango di Chia
Ecco una svolta a un lassi di mango, una classica bevanda a base di yogurt dall'India. Questa versione incredibilmente cremosa è realizzata con cubetti di mango congelati, yogurt greco e latte di mandorle. Ottiene un tocco in più di sapore dal succo di limone e dal cardamomo macinato, mentre i semi di chia forniscono intrighi materici e un aumento di proteine, fibre e grassi omega-3. Poiché i semi di chia diventano gelatinosi quando assorbono il liquido, il frullato non diventa acquoso mentre è seduto - e si soddisfa molto dopo che il bicchiere è vuoto.
Ricetta e informazioni nutrizionali **: ** Chia Mango Smoothie
9. Frullato cremoso di cetriolo di avocado
Ricetta e informazioni nutrizionali: Smoothy cetriolo avocado cremoso
10. Frullato al burro di mandorle e mirtillo
Ti piace PB&J? Quindi prova questo AB&B per una variazione favolosa e salutare a base di burro di mandorle, mirtilli congelati e crema di lamponi senza aggiunta di zucchero. Completano la ricetta latte di mandorla, yogurt greco, puro estratto di vaniglia, succo di limone fresco e scorza e un pizzico di sale marino per bilanciare la dolcezza. Non c'è bisogno di fare affidamento su proteine in polvere per alimentare questo frullato; l'abbinamento di yogurt greco e burro di mandorle fornisce tutte le proteine sane di cui hai bisogno.
Ricetta e informazioni nutrizionali **: ** Smoothie al burro di mandorle e mirtillo
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Pensi che i frullati possano essere una parte regolare di una dieta per il diabete? Perché o perché no? Qual è il tuo frullato preferito da preparare? Si prega di lasciare un commento qui sotto e facci sapere.
