Giorni più brevi, cieli grigi, temperature più scarse e meno ore di sole possono mettere a dura prova le cose, vale a dire il tuo umore. Ma ciò che stai mettendo in bocca potrebbe influenzare il tuo umore.
È vero: alcuni alimenti svolgono un ruolo nel potenziare specifici neurotrasmettitori - serotonina e dopamina - che possono aiutarci a sentirci un po 'meglio in questa stagione. Tuttavia, mentre questi alimenti possono aiutare a migliorare il nostro umore, il blues invernale è molto diverso dal Disturbo Affettivo Stagionale (SAD), un tipo di depressione che ricorre ogni anno per alcune persone.
SAD può ostacolare altre aree della tua vita come il lavoro e le relazioni, secondo il Rush University Medical Center. È importante notare che il consumo di determinati alimenti non può curare la SAD e se ritieni di poter soffrire di SAD, parla con il tuo medico delle opzioni di trattamento.
Se stai cercando modi deliziosi per ripristinare il tuo spirito di get-up-and-go, prova queste ricette invernali ricche di sapore per aiutarti a superare questa stagione.
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1. Quesadilla svizzera di mele
Questo è uno dei nostri preferiti per alcuni motivi. In primo luogo, c'è il formaggio svizzero insieme a carne, pesce e fagioli, che sono fonti di tirosina, un aminoacido che rende il neurotrasmettitore per il benessere, la dopamina. (È per questo che amiamo così tanto il formaggio ?!)
La ricetta richiede anche mele, che contengono naturalmente quercetina, secondo uno studio di aprile 2015 pubblicato su Nutrients . La quercetina è un fitochimico (il che significa che si trova solo negli alimenti vegetali) che può aiutare ad aumentare la quantità di serotonina e dopamina nel cervello, secondo il Comitato dei medici per la medicina responsabile.
Ottieni qui la ricetta della mela svizzera Quesadilla e le informazioni nutrizionali.
2. Panino al burro di arachidi e marmellata di mirtilli
Oltre ad essere un alimento di totale comfort che potrebbe sollevare il tuo umore solo con la nostalgia, i classici PB e J, se fatti con alcune modifiche più sane, potrebbero fare un po 'di bene alla tua mente.
I carboidrati nel pane integrale possono aiutare il tuo corpo ad assorbire meglio il triptofano (che produce la serotonina). Questo perché il rilascio di insulina dopo aver mangiato il pane consente ai nostri muscoli di usare gli altri aminoacidi, quindi non competono più con il triptofano per l'assorbimento.
Uno studio del gennaio 2003 pubblicato sull'American Journal of Clinical Nutrition ha scoperto che quando i carboidrati venivano consumati con proteine, il rapporto tra il triptofano era più alto. Invece di usare una marmellata a base di zuccheri aggiunti, una marmellata di chia con il tuo frutto preferito è una scelta più sana.
Ottieni qui la ricetta della marmellata di mirtilli e informazioni nutrizionali.
3. Ciotola di Superfood di pollo mediorientale
Questo piatto fa un ottimo lavoro nell'abbinare il petto di pollo ricco di triptofano con bulgur, un grano intero che può aiutare ad aumentare l'assorbimento del triptofano nel cervello per creare il neurotrasmettitore per il benessere, la serotonina.
Il pollo contiene anche tirosina, l'amminoacido che aiuta a far sentire l'altro neurotrasmettitore, dopamina. I pomodori rossi brillanti, il prezzemolo verde e altre erbe che riempiono questa ciotola illumineranno ogni giorno triste.
Ottieni qui la ricetta del Superfood Chicken Middle Eastern Chicken e le informazioni nutrizionali.
4. Pizza Integrale di Cavolo e Cipolla
I due spicchi di questa pizza - cavolo e cipolle - sono alcune delle migliori fonti vegetali di quercetina, secondo una ricerca del 2015 dell'USDA. La quercetina può aiutare ad aumentare la dopamina e la serotonina, e poi c'è il formaggio, che contiene tirosina.
La parte migliore: ogni porzione di questa pizza vegetariana contiene solo 315 calorie mentre fornisce 12 grammi di proteine.
Ottieni qui la ricetta della pizza integrale con cavolo e cipolla e informazioni nutrizionali.
5. Tacchino cajun stufato, fagioli rossi e avena
Questa piacevole ciotola di avena è un ottimo modo per iniziare la giornata o, in realtà, a qualsiasi ora del giorno. Il triptofano nel tacchino e i carboidrati dall'avena possono aiutare ad aumentare l'assorbimento di questo aminoacido rilasciando insulina, che consente ai nostri muscoli di usare gli altri aminoacidi trovati dal tacchino, riducendo quindi la competizione generale per l'assorbimento.
Questa ricetta richiede anche cipolle rosse, che sono una fonte vegetale eccezionalmente alta di quercetina.
Ottieni qui la ricetta dello stufato di cajun tacchino, fagioli rossi e avena e informazioni nutrizionali.
