Sebbene le cipolle possano causare gas, hanno sostanze nutritive che possono essere utili per le persone con determinati disturbi di stomaco, come la gastrite. Molti malati di gastrite non presentano sintomi, ma altri sviluppano nausea, dolore addominale, indigestione e vomito. Parla con il tuo medico di come le cipolle e altri cibi ricchi di flavonoidi potrebbero alleviare i sintomi della gastrite.
A proposito di gastrite
La gastrite è un'infiammazione dello stomaco. Gli utenti cronici di farmaci antinfiammatori non steroidei sono inclini a questa condizione. Un'altra causa comune di gastrite è l'infezione da H. pylori. Questo microrganismo contagioso che forma l'ulcera infetta circa il 20-50% delle persone negli Stati Uniti, secondo il National Digearing Disease Information Clearinghouse. In altri paesi, fino all'80% delle persone può contrarre i batteri attraverso cibo o acqua contaminati. Oltre ad acquisire gastrite, le persone che non riescono a trattare le infezioni da H. pylori possono sviluppare il cancro o ulcere peptiche.
Cipolle e Gastrite
Poiché le cipolle possono inibire la crescita di H. pylori, il Medical Center dell'Università del Maryland raccomanda alle persone con gastrite di consumarle insieme ad altri alimenti benefici, come mele, sedano, mirtilli rossi e succo di mirtilli rossi. Inoltre, gli studi suggeriscono che alte assunzioni di aglio e verdure allium, tra cui porri e cipolle, possono aiutare a proteggere contro il cancro gastrico e del colon-retto, secondo il Linus Pauling Institute.
Cipolle fritte
Non tutti i piatti di cipolla andranno a beneficio di chi soffre di gastrite. Poiché i cibi fritti possono aumentare l'infiammazione del rivestimento dello stomaco, le cipolle fritte e gli anelli di cipolla possono essere problematici. Evita questi alimenti e concentrati su cipolle fresche e altra frutta e verdura fresche. Alimenti raffinati, come pane bianco e snack ricchi di zuccheri, sono anche scarse opzioni per quelli con gastrite, così come le bevande che promuovono la produzione di acido e irritano il rivestimento dello stomaco, come alcol e bevande gassate. Il tè, tuttavia, funziona allo stesso modo delle cipolle fresche per inibire la crescita di H. pylori.
considerazioni
Rispetto ad altri alimenti ricchi di antiossidanti come mele e tè, le cipolle sono le più benefiche per le persone con gastrite perché la quercetina, un tipo di flavonoide, viene assorbita più facilmente dalle cipolle. Per ottenere più cipolle nella tua dieta, considera di aggiungerle alle tue solite ricette. Aggiungono sapore a zuppe, insalate e casseruole e possono essere cotti per ridurne il sapore pungente.
