Originariamente coltivati dagli antichi nordamericani, i semi di girasole sono stati usati come qualsiasi cosa, da una cura a base di serpente a uno spuntino per i giocatori di baseball che rinunciano al tabacco. I chicchi sono ricchi di vitamine del gruppo B e minerali come rame e magnesio. Poiché contengono molti grassi e calorie in un piccolo spazio, hanno la reputazione di ingrassare. Mangiali con moderazione, tuttavia, e possono essere una parte sana di una dieta equilibrata.
Ad alto contenuto di calorie
I chicchi di semi di girasole contengono da 164 a 175 calorie in ogni oncia, a seconda del tipo che hai: essiccato, arrostito con olio, arrostito a secco o tostato. Per un adulto sano che segue una dieta da 2.000 calorie, tale importo soddisferebbe dall'8, 2 a quasi il 9 percento del limite calorico giornaliero. A meno che tu non stia attento a controllare l'assunzione di altri alimenti, mangiare regolarmente semi di girasole potrebbe farti ingrassare. Per l'opzione a basso contenuto calorico, scegli i semi di semi di girasole essiccati; i chicchi tostati forniscono la maggior parte delle calorie per oncia.
Ricco di grassi
La maggior parte delle calorie nei semi di girasole sono apportate dai grassi. Ogni oncia di semi di girasole tostati ha 16 grammi di grassi, mentre gli altri tipi contengono circa 14 grammi. La dieta di un adulto sano dovrebbe consistere in un grasso dal 25 al 35 percento e se si consumano 2.000 calorie al giorno, 1 oncia di semi di girasole tostati fornirebbe circa il 24 percento dell'assunzione giornaliera di grassi raccomandata. Sebbene la maggior parte del grasso sia grasso polinsaturo salutare per il cuore, troppo significa calorie in più e chili in più.
Pieno di fibra di riempimento
Sebbene siano ricchi di calorie, i chicchi di semi di girasole sono anche ricchi di fibre. Un'oncia dei chicchi tostati contiene 3, 3 grammi di fibre, fornendo quasi l'11 percento dell'apporto giornaliero raccomandato di fibre per gli uomini dai 31 ai 50 anni e il 13 percento del fabbisogno per le donne della stessa età. I semi di girasole tostati a olio e secchi contengono circa 3 grammi di fibra per oncia e i chicchi essiccati ne contengono 2, 4 grammi. Un articolo pubblicato su "Nutrition Reviews" nel 2001 riportava che aumentare la fibra nella dieta favorisce la perdita di peso.
Controllo della dimensione della porzione
Il controllo delle porzioni è la chiave per godere dei semi di girasole senza consumare abbastanza calorie extra da causare un aumento di peso. Ogni porzione da 1 oncia equivale a poco meno di un quarto di tazza dei chicchi senza i loro scafi. Aumenta quella quantità a 1/2 tazza e potresti assumere in 350 minuti e 350 grammi di grassi. Misura attentamente i semi di girasole prima di mangiarli e usali per migliorare i pasti a basso contenuto di grassi - mescolali nella farina d'avena, cospargili di yogurt greco senza grassi o gettali con gli ingredienti dell'insalata.
