I fichi sono un po 'diversi dalla maggior parte dei frutti, sebbene siano membri della famiglia del gelso. Questi frutti hanno una consistenza gommosa che non è succosa come ti aspetteresti quando mordi un frutto. La maggior parte dei fichi viene consumata essiccata, ma puoi anche mangiare fichi freschi. Mangiati fin dai tempi della Bibbia, i fichi continuano ad essere un'aggiunta nutriente e gustosa al tuo piano alimentare salutare.
The Skinny on Figs
Una porzione da 100 grammi di fichi freschi, che è di circa 1/2 tazza, contiene 74 calorie e meno di 1 grammo di grasso. I fichi non forniscono molto in termini di proteine, ma contengono carboidrati. I carboidrati nei fichi, tuttavia, sono in gran parte a causa della fibra e degli zuccheri naturali che contengono, rendendoli un frutto nutriente da includere nella dieta.
Fibra fantastica
Uno dei nutrienti più impressionanti nei fichi freschi è la sua fibra. La fibra aiuta a far funzionare in modo efficiente il sistema digestivo. Una dieta ricca di fibre aiuta anche a ridurre i livelli complessivi di colesterolo. Mangiare una dieta ricca di fibre è anche un modo intelligente per ridurre il rischio di diabete di tipo 2 e potenzialmente ridurre le possibilità di contrarre alcuni tipi di cancro. Una porzione da 1/2 tazza di fichi freschi contiene 2, 9 grammi di fibra. Ciò si traduce in circa il 12 percento dei 25 grammi di fibre di cui le donne hanno bisogno ogni giorno e circa l'8 percento dei 38 grammi di cui gli uomini hanno bisogno ogni giorno.
Vitamine e minerali
Una porzione da 1/2 tazza di fichi freschi fornisce 232 milligrammi di potassio. Questo è circa il 5 percento dei 4.700 milligrammi di adulti di potassio necessari per supportare la corretta funzione muscolare e cardiaca. La stessa porzione di fichi freschi fornisce anche 4, 7 microgrammi di vitamina K, che è il 5 percento dei 90 microgrammi di cui le donne hanno bisogno ogni giorno e il 4 percento dei 120 microgrammi di cui gli uomini hanno bisogno ogni giorno. inoltre, la vitamina K aiuta normalmente il coagulo di sangue. I fichi forniscono anche tracce di calcio, ferro, magnesio, acido folico e vitamina A.
La scelta e il consumo di fichi freschi
I fichi freschi appassiscono e muoiono rapidamente, quindi è importante mangiarli entro un giorno o due dall'acquisto. I fichi freschi sono in stagione tra giugno e settembre, anche se potresti essere in grado di trovare alcune varietà più tardi in autunno, secondo Michael T. Murray e Joseph E. Pizzorno, autori di "L'Enciclopedia degli alimenti curativi". Scegli fichi paffuti che non sono contusi. Aspetta di lavare i fichi fino a quando non sei pronto per mangiarli. Aggiungi fichi freschi e tritati alla farina d'avena o allo yogurt o spargili su un'insalata verde. Murray e Pizzorno consigliano di farcire fichi freschi con formaggio di capra e noci per preparare un gustoso antipasto.
