L'aggiunta di foglie amare alla dieta sana può ridurre il rischio di malattie croniche come il cancro al seno e il diabete di tipo 2, riferisce l'Università del Texas. La foglia amara - tecnicamente conosciuta come Vernonia amigdalina - è un ingrediente tradizionale nella cucina africana. Sebbene possa avere un titolo amaro, il suo sapore è piuttosto delicato. Inoltre, la foglia amara ha una serie di importanti potenziali benefici per la salute.
Colesterolo
Il colesterolo elevato - specialmente il colesterolo LDL "cattivo" - è un fattore di rischio per infarto, ictus e morbo di Alzheimer. Secondo l'edizione di febbraio 2008 del "Journal of Vascular Health and Risk Management", la foglia amara può ridurre il colesterolo cattivo e totale. In un modello animale, l'integrazione con estratto di foglie amare ha ridotto il colesterolo LDL del 50 percento, aumentando anche il colesterolo HDL "buono". Tuttavia, non sono state condotte ricerche sull'uomo sulle foglie amare del colesterolo.
antiossidanti
Le cellule del tuo corpo sono sotto assalto quasi costante da un processo dannoso noto come ossidazione. L'ossidazione incontrollata può aumentare le possibilità di formazione precancerosa delle cellule. La foglia amara è un'abbondante fonte di nemesi dell'ossidazione - antiossidanti - riporta il numero di dicembre 2006 di "Chimica alimentare". I ricercatori aggiungono che le proprietà antiossidanti della foglia amara costituiscono un'aggiunta salutare alla lotta contro le malattie nella dieta.
Cancro al seno
Più del 10 percento delle donne negli Stati Uniti svilupperà il cancro al seno, riferisce BreastCancer.org. Rimanere fisicamente attivi, seguire una dieta povera di grassi e mantenere un peso sano può ridurre il rischio di cancro al seno. Inoltre, il consumo di foglie amare può combattere la crescita delle cellule del cancro al seno, secondo la "Biologia e medicina sperimentale" del febbraio 2004. In uno studio in provetta su cellule di carcinoma mammario umano, gli scienziati della Jackson State University hanno scoperto che la foglia amara inibiva la crescita e la proliferazione delle cellule tumorali al seno.
Acidi grassi
La foglia amara è una fonte abbondante di acidi grassi polinsaturi linoleici e acido linolenico. Poiché il tuo corpo non può produrre questi due grassi, sono richiesti dalla dieta. Uno studio trovato nel numero di novembre 2001 dell '"American Journal of Clinical Nutrition" ha scoperto che le diete ricche di questi due acidi grassi erano protettive contro le malattie cardiovascolari. In questo studio, coloro che consumavano la maggior quantità di acidi grassi linoleici e linolenici avevano un rischio inferiore del 40% di malattie cardiovascolari rispetto a quelli che raramente consumavano questi due grassi.
