La miscelazione di olio d'oliva e aceto offre benefici per la salute in insalate, marinate, panini e altre preparazioni alimentari. Mentre il processo di miscelazione stesso non tiene conto dei benefici per la salute di olio e aceto, la miscelazione dei due ingredienti consente di preparare condimenti e marinate salutari che offrono benefici per la salute. Scegli varietà salutari di olio e aceto - come olio d'oliva e sidro di mele o aceto di vino rosso - per benefici per la salute ottimali.
Cuore Di Oliva Sano
L'uso di olio di oliva al posto di oli con grassi saturi durante la cottura potrebbe proteggerti dalle malattie cardiache. Il grasso monoinsaturo in olio d'oliva aiuta a ridurre il colesterolo LDL e ad aumentare il colesterolo HDL protettivo, secondo la Harvard School of Public Health. Troppo colesterolo LDL ostruisce le arterie formando una placca sulle pareti arteriose, rallentando il flusso sanguigno da e verso il cuore e infine portando a malattie cardiache. Il colesterolo HDL sano raccoglie il colesterolo in eccesso nel flusso sanguigno e lo porta nel fegato per lo smaltimento.
Possibili rimedi all'aceto
L'aceto contiene ingredienti benefici, tra cui potassio e calcio. L'acido acetico nell'aceto potrebbe bilanciare i livelli di acido nello stomaco per migliorare la digestione. L'aceto di sidro di mele è stato utilizzato per una varietà di rimedi popolari, come il miglioramento del dolore articolare e della rigidità nelle persone affette da artrite e la rimozione delle tossine dal corpo. Questi rimedi non sono stati dimostrati scientificamente. Tuttavia, l'aceto potrebbe avere proprietà antimicrobiche, secondo il Medical Center dell'Università del Maryland, che raccomanda 2 cucchiaini di aceto di mele in una tazza di acqua calda più volte al giorno come rimedio per intossicazione alimentare.
Aiuti di zucchero nel sangue
I ricercatori dell'Arizona State University hanno scoperto che l'aceto migliora i livelli di glucosio o zucchero nel sangue nelle persone con diabete di tipo 2. Hanno esaminato 11 diabetici che avevano assunto aceto prima di coricarsi per diversi giorni. Ciò ha avuto un impatto favorevole sulle concentrazioni di glucosio al risveglio. L'acido acetico nell'aceto potrebbe favorire i diabetici con disturbi metabolici che contribuiscono a un aumento mattutino della glicemia a digiuno, secondo i ricercatori nel numero di novembre 2007 di "Diabetes Care", una pubblicazione dell'American Diabetes Association.
suggerimenti
Oltre a mescolare olio d'oliva e aceto per insalate o sandwich, aggiungi olio d'oliva e aceto alla tua insalata di patate con sedano, peperoni, cipolla e uova. Per una gustosa marinata, includere olio d'oliva, vino rosso, sidro di mele o aceto balsamico, aglio tritato, prezzemolo tritato e sale e pepe a piacere. Sbattere in una ciotola media e aggiungere carne e verdure prima di marinare per due ore per aggiungere sapore e tenerezza alla carne.
