Una preziosa fonte di nutrienti
Sebbene i vegetariani possano consumare proteine attraverso legumi e noci, queste fonti proteiche sono incomplete. Una proteina completa contiene gli aminoacidi essenziali di cui il tuo corpo ha bisogno e i prodotti animali forniscono una proteina completa. La soia e la quinoa, tuttavia, sono proteine vegetariane complete. Molti prodotti animali sono anche ricchi di ferro e vitamina B12. Il ferro ha due forme: eme e nonme; il primo si trova nei prodotti animali ed è più facile da assorbire per il tuo corpo. Una carenza di ferro o B12 può causare affaticamento. Per le donne che perdono ferro a causa delle mestruazioni, è importante assumere abbastanza ferro attraverso la dieta.
