In passato, era quasi impossibile trovare qualcosa in un menu di fast food adatto a un piano alimentare a basso contenuto di carboidrati. Al giorno d'oggi, i ristoranti comprendono la necessità di articoli a basso contenuto di carboidrati e li aggiungono ai loro menu. Mentre è sempre meglio preparare il cibo fresco a casa, è bene sapere quali sono le scelte adatte al tuo piano alimentare se sei di fretta e hai intenzione di fermarti in un ristorante fast-food. Continua a tenere a mente la nutrizione e salva i fast food per le occasioni occasionali.
Opzioni di fast food alla griglia, arrosto e alla griglia
Numerosi ristoranti fast-food offrono ora opzioni di pollo e manzo alla griglia, alla griglia o arrosto. Aggiungi un contorno di verdure e avrai un pasto veloce con pochi carboidrati. Se sei diretto a Chick Fil-A, prova le pepite grigliate e un bicchiere di frutta fresca. Otterrai 4 grammi di carboidrati dalle pepite e 13 grammi dalla frutta, per un totale di 17 grammi. Se KFC è più il tuo sapore, ordina due cosce di pollo alla griglia Kentucky e un lato di fagiolini. Lo farai con solo 4 grammi di carboidrati, tutti derivati dai fagiolini.
Insalate, una graffetta di fast food
Le insalate rimangono alcuni dei migliori prodotti a basso contenuto di carboidrati nei menu di fast food. Tuttavia, non tutte le insalate sono uguali. Alcuni sono caricati non solo con carboidrati trasformati ma calorie e grassi. Una buona regola empirica è quella di evitare extra come salse cremose, crostini, formaggi e strisce di tortilla. Mantienilo semplice con lattuga, pomodoro, cetriolo e proteine magre, come il pollo alla griglia. Scegli condimenti più leggeri, come la vinaigrette balsamica, che viene generalmente prodotta con una miscela di limone, aceto ed erbe. Se ti attieni a queste regole, otterrai la maggior parte dei tuoi carboidrati dalle verdure fresche nell'insalata e di solito ne usciranno da qualche parte tra 10 e 20 grammi di carboidrati.
Tieni il panino su Fast Food
Uno dei modi migliori per tagliare i carboidrati quando si ordina in un fast food è semplicemente tenere il panino. Tieni presente che questo non significa ordinare alcun hamburger nel menu, poiché vuoi comunque tenere a mente l'alimentazione. Molti hamburger sono carichi di grasso, quindi è ancora saggio scegliere opzioni di sandwich alla griglia, grigliate o arrostite. Ti consigliamo anche di saltare la maionese, le salse cremose e il ketchup, così come il formaggio. Mantieni il tuo hamburger semplice con lattuga, pomodoro e le proteine di tua scelta. Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti indica che l'hamburger di fast-food normale normale contiene circa 31 grammi di carboidrati, ma la maggior parte di questi carboidrati proviene dal panino. Se il tuo ristorante preferito non elenca le informazioni nutrizionali per i panini bunless, chiedi al tuo server di capire quanti carboidrati e calorie stai ricevendo.
Ordinare la colazione a basso contenuto di carboidrati nelle catene di fast food
Molti articoli per la colazione dai fast-food sono carichi di carboidrati; pensa a frittelle, muffin, bagel, waffle e biscotti. Tuttavia, se sei di fretta per la colazione e pensi di fermarti in un fast-food, non ti ritroverai completamente sfortunato. Se hai intenzione di fermarti da McDonald's o Burger King, attaccare con uova, albumi, proteine e frutta è il modo migliore per andare. Se ordini un sandwich per la colazione, tieni il pane e le salse cremose. Se sei diretto a Starbucks, prova l'involucro di feta di spinaci. Risparmia metà dell'involucro per un'altra volta e uscirai con 13 carboidrati netti: la quantità di carboidrati meno la fibra. A Au Bon Pain, prova gli albumi, il cheddar e l'avocado su un bagel di grano magro per un totale di 16 carboidrati netti. Lascia cadere il bagel di grano e annullerai la maggior parte del contenuto di carboidrati.
