La margarina può aiutare a ridurre i livelli di colesterolo rispetto al burro. Alcuni tipi di margarina ora pubblicizzano il loro contenuto di sterolo vegetale o stanolo vegetale e menzionano i potenziali benefici per abbassare il colesterolo di questi ingredienti. Questi tipi di margarina possono anche essere margarine "leggere", che contengono circa la metà delle calorie della margarina o del burro normali. Numerosi fattori influenzano se queste margarine miglioreranno i livelli di colesterolo.
Le margarine hanno un basso contenuto di grassi saturi
La margarina ha un contenuto di grassi saturi inferiore rispetto al burro e ridurre il consumo di grassi saturi può aiutarti a ridurre il colesterolo. Evita le margarine che contengono oli idrogenati, perché contengono grassi trans, che sono peggio per te dei grassi saturi. La margarina normale ha circa 2 grammi di grassi saturi per cucchiaio rispetto ai 7 grammi di burro. Le margarine a ridotto contenuto di grassi hanno circa 1 grammo di grassi saturi per cucchiaio.
L'alternativa più efficace
L'uso di margarine vegetali contenenti sterolo / stanolo può aiutarti a ridurre i livelli di colesterolo dal 5 al 15 percento, soprattutto se hai il colesterolo alto, secondo un articolo pubblicato su "Food & Nutrition Research" nel 2008. Non tutti gli studi mostrano che stessi effetti benefici, tuttavia. Uno studio pubblicato su "Food and Chemical Toxicology" nell'ottobre 2006 ha scoperto che queste margarine hanno aiutato le persone a mantenere i loro livelli di colesterolo, ma non hanno causato riduzioni del colesterolo.
