Come ti dirà chi ha rotto un digiuno, farlo nel modo sbagliato può causare mal di stomaco e farti sentire gonfio e a disagio. Se vuoi evitare quella spiacevole possibilità, quali sono i cibi migliori da mangiare dopo il digiuno?
Come rompere un digiuno
Bevi liquidi: la British Nutrition Foundation ti consiglia di bere molta acqua durante il digiuno e mentre finisci il digiuno, concentrati su bevande come latte, succhi di frutta o bevande miscelate come frullati. Questi tendono ad essere un modo delicato per nutrire il tuo corpo - contengono rame, manganese, potassio e fibre - senza sovraccaricare il processo digestivo. Detto questo, cerca di evitare bevande pesanti.
Mangia cibi secchi: le date sono un alimento tradizionale nella fede islamica e forniscono anche carboidrati e micronutrienti. Altri frutti secchi che forniscono zucchero e fibre, come albicocche secche o uvetta, sono anche buoni cibi a rapida rottura.
Sorseggia una minestra: un altro cibo tradizionale, le zuppe broccose aiutano a mantenerti idratato. Cerca zuppe con proteine, come fagioli o lenticchie e carboidrati come pasta o riso.
Scegli cibi sani: se pensi che il digiuno significhi che quando mangi di nuovo, è una cosa per tutti, ripensaci. Harvard Health Publishing suggerisce di mantenere sani anche i tuoi pasti post-digiuno. Suoneranno familiari: frutta, verdura, cereali integrali, lenticchie, grassi sani e proteine magre.
Quanto tempo dovresti digiunare?
Quanto tempo digiunare prima di interrompere il digiuno dipende in realtà dalla metodologia dietetica che stai seguendo. C'è la dieta 16: 8 (veloce per 16 ore, mangia per 8), 5: 2 (mangia per cinque giorni, digiuna per due), digiuna a giorni alterni, digiuna tutto il giorno e mangia solo di notte.
Ma il digiuno non è solo una mania della dieta, ma esiste da anni come tradizione religiosa. Il Ramadan è uno di questi eventi di digiuno religioso, quando alcuni musulmani non mangiano o bevono nulla tra l'alba e il tramonto durante il nono mese del calendario islamico. È anche il momento della riflessione spirituale e della preghiera.
In effetti, queste tradizioni religiose sono la fonte di gran parte dell'interesse per gli impatti sulla salute del digiuno e hanno anche contribuito a fornire dati ai ricercatori. Il bilancio energetico, una riduzione del danno cellulare e tissutale causato dai radicali liberi e un abbassamento delle cellule lipidiche nel sangue, sono tutti benefici noti, secondo una recensione di marzo 2017 pubblicata da Nutrition.
Mangiare carne dopo il digiuno
Sì, mangiare carne va bene dopo il digiuno. A seconda della durata del digiuno, potresti voler mangiare porzioni più piccole. Ma la British Nutrition Foundation raccomanda di mangiare cibi ricchi di proteine, tra cui carne e pesce, una volta che il digiuno è completo. Tuttavia, dovresti limitare la quantità di cibi grassi che consumi, quindi è preferibile la carne magra.
Il digiuno per la perdita di peso
Secondo l'Accademia di nutrizione e dietetica, non è chiaro se il digiuno sia utile per la perdita di peso. Ha esaminato tre tipi di digiuno: digiuno a giorni alterni (mangiare in determinati giorni e digiuno in altri), digiuno modificato (mangiare pochissimo cibo nei giorni di digiuno, ma ancora alcuni) e digiuno a tempo limitato (spesso chiamato digiuno intermittente, in cui digiuni per un pezzo del giorno e mangi per un periodo più breve).
Con tutti questi tipi di digiuno, non sembra esserci una differenza significativa tra diete a digiuno e ipocaloriche. Tuttavia, con il digiuno sono stati segnalati dolori della fame, problemi di concentrazione e eccesso di cibo. L'Academy of Nutrition and Dietetics non lo raccomanda come una forma di dieta e afferma che può essere particolarmente dannoso per le persone con una storia di disordini alimentari, coloro che hanno il diabete, le donne in gravidanza o in allattamento.
