La penne è una classica forma di pasta secca, strutturata come un tubo, molto simile alla ziti. Le paste tubolari secche tendono ad avere delle creste all'esterno in modo da poter afferrare la salsa di pasta e aderirvi. Questa forma di pasta è un tubo dritto, tagliato ad ogni estremità in un angolo. I produttori italiani tendono a utilizzare macchinari in rame per tagliare e formare penne.
Calorie in Penne
Una porzione di penne è di 2 once, pari a 1/2 tazza di pasta secca o 1 tazza di pasta cotta. Due once di penne contengono 200 calorie. I carboidrati contribuiscono con 168 calorie a una porzione di penne, costituendo l'84 percento del contenuto calorico. Nove calorie in ogni porzione di penne provengono da grassi. Le proteine costituiscono 23 calorie in 2 once di penne.
