Le carote non fanno la lista dei primi sei alimenti che inducono allergie, ma alcune persone sono allergiche a loro. Le persone con allergie alle carote in genere sono anche allergiche al polline di betulla, perché le proteine nelle carote crude sono simili a quelle del polline di betulla. La cottura distrugge quelle proteine, rendendo sicure le carote per la maggior parte delle persone con allergie alle carote da consumare.
Sintomi
Un'allergia a frutta e verdura cruda è generalmente correlata ad un'allergia ai pollini. Questo è noto come sindrome di allergia orale o sindrome di allergia da polline-cibo, secondo MayoClinic.com. Le reazioni lievi includono formicolio delle labbra e della bocca o prurito o bruciore delle labbra e della bocca. Le reazioni più gravi possono includere starnuti, lacrimazione, respiro sibilante, gonfiore delle labbra e della bocca e persino difficoltà respiratorie. Raramente, gli individui possono soffrire di anafilassi, una condizione pericolosa per la vita che colpisce la respirazione e richiede cure mediche immediate. Eruzioni cutanee o orticaria sono anche rare reazioni alle allergie alle carote.
Fattori di rischio
Le persone che soffrono di allergia orale di solito hanno anche allergie stagionali o febbre da fieno. Quelli con asma o eczema hanno anche maggiori probabilità di avere la sindrome allergica orale. Esiste una forte componente genetica per questi disturbi, quindi se i tuoi genitori hanno una di queste condizioni, hai maggiori probabilità di averli. Molte persone superano le allergie alimentari, l'eczema e l'asma quando invecchiano, anche se gli adulti sono spesso più colpiti dalla sindrome allergica orale rispetto ai bambini, secondo l'ospedale pediatrico di Filadelfia.
considerazioni
L'esposizione continua alle carote dopo una reazione allergica può aumentare il rischio di sviluppare una reazione grave in futuro. Parlate con il vostro medico se sospettate un'allergia alle carote. Potrebbe consigliarti i test per vedere se hai altre allergie alimentari. Molte persone allergiche alle carote crude possono anche essere allergiche a sedano, pere, mele, kiwi, albicocche, pesche, nocciole o mandorle. Nei casi più gravi, il medico può prescrivere un dispositivo autoiniettore per epinefrina da portare con sé. Contiene una piccola dose di adrenalina, che può salvarti la vita in caso di reazione grave, permettendoti di consultare un medico.
Trattamento
La migliore strategia per affrontare un'allergia alle carote è quella di evitare le carote crude. Se hai un bambino con allergie alimentari, fai in modo che i suoi caregivers e i suoi insegnanti ne siano consapevoli e monitora il tuo bambino per segni di allergie anche ad altri alimenti. Consultare il proprio medico prima di provare trattamenti alternativi, come l'agopuntura e integratori a base di erbe. Questi metodi non sono stati ben testati e potrebbero non essere efficaci o sicuri. Prendi un antistaminico orale se hai una lieve reazione dopo aver mangiato carote, come prurito alle labbra, ma consulta immediatamente un medico se soffri di respiro sibilante, fai fatica a respirare o avverti un gonfiore.
