I problemi di colesterolo non sono motivo per mettere giù quella borsa di anacardi. Al contrario, dovresti continuare a fare spuntini perché gli anacardi e altre noci hanno dimostrato di migliorare i livelli di colesterolo. Questa è una buona notizia perché alti livelli di lipoproteine a bassa densità, il colesterolo "cattivo", possono creare un pericoloso accumulo di placca sulle pareti delle arterie, aumentando il rischio di infarto e ictus.
Grassi sani
Gli anacardi sono ricchi di grassi, il che potrebbe farli sembrare cattive scelte quando si guardano i livelli di colesterolo. Ma solo i grassi saturi, presenti nella carne, nel burro, nel formaggio e nello strutto, sono associati a livelli elevati di colesterolo. La maggior parte dei grassi negli anacardi è la varietà monoinsaturata, che può aiutare a ridurre i livelli di colesterolo LDL e ridurre il rischio di malattie cardiovascolari, secondo l'American Heart Association. Altre noci e semi, oltre all'olio d'oliva e agli avocado, sono anche ricche di grassi monoinsaturi.
Vantaggi della fibra
Insieme a grassi a misura di cuore, anacardi e altre noci sono buone fonti di fibra solubile. La fibra è un tipo di carboidrato che passa attraverso il tuo corpo non digerito e la varietà solubile assorbe l'acqua per formare un gel denso. Questo rallenta l'assorbimento dei nutrienti e impedisce persino al tuo corpo di assorbire un po 'di colesterolo nella dieta. Di conseguenza, l'aggiunta di più fibre solubili alla dieta può ridurre i livelli di colesterolo LDL, contribuendo a proteggere il cuore. Altre fonti di fibra solubile includono crusca d'avena, fagioli, piselli e orzo.
Uno studio incoraggiante
Numerosi studi dimostrano che le noci hanno un effetto salutare sui livelli di colesterolo, come confermato da un'analisi della ricerca esistente pubblicata sul "British Journal of Nutrition" nel 2006. I ricercatori hanno scoperto che una dieta ricca di noci come gli anacardi ha ridotto i livelli di colesterolo LDL di Dal 3% al 19% rispetto alle diete occidentali tradizionali e alle diete a basso contenuto di grassi. Gli autori dello studio hanno attribuito questo effetto al contenuto di fibre e antiossidanti, nonché alla presenza di steroli vegetali - sostanze naturali nelle piante che possono bloccare l'assorbimento del colesterolo nell'intestino tenue.
Non esagerare
Gli anacardi possono essere salutari, ma a 163 calorie per oncia possono rapidamente portare ad un aumento di peso se ti eccedi. Mangiare 3 once di queste noci, ad esempio, ti costerà 489 calorie, quasi il 25 percento delle tue esigenze in una dieta da 2.000 calorie. Consumare più calorie di quelle che si bruciano per produrre energia comporta un aumento di peso ed essere in sovrappeso può aumentare i livelli di colesterolo LDL. Pertanto, attenersi a porzioni moderate di anacardi per evitare di annullare qualsiasi beneficio.
