Le lenticchie fanno parte della famiglia dei legumi, nota per causare gonfiore, gas e bruciore di stomaco, soprattutto se si ha un sistema digestivo indebolito. Le lenticchie sono un alimento ricco di fibre che può aiutare ad alleviare la costipazione e promuovere la regolarità. Inoltre sono ricchi di proteine, rendendoli un sostituto ideale per la carne. Il bruciore di stomaco si verifica quando l'acido dal cibo non digerito esegue il backup attraverso l'esofago e provoca una sensazione di bruciore nel petto.
complicazioni
Il bruciore di stomaco occasionale in genere non causa complicazioni, ma quando si verifica regolarmente, il bruciore di stomaco può portare a malattia da reflusso gastroesofageo o GERD. L'esofago può subire danni, che possono richiedere un intervento chirurgico per la riparazione. Possono essere necessari farmaci con obbligo di prescrizione medica per domare la gravità dell'accumulo di acido.
Opzioni
Mentre fagioli e legumi possono causare disagio, può essere il modo in cui li cuoci a causare il bruciore di stomaco. Le spezie e gli oli sono i comuni colpevoli del bruciore di stomaco. Cipolle e aglio, comunemente usati per preparare le lenticchie, possono anche causare acido e bruciore di stomaco. Le verdure acide utilizzate per migliorare i piatti di lenticchie come pomodori o salsa di pomodoro possono anche esacerbare un rivestimento dello stomaco indebolito.
Digestione
Potresti avere difficoltà a digerire le proprietà fibrose delle lenticchie, il che porta a gonfiore, eruttazione e bruciore di stomaco. Quando i fagioli parzialmente digeriti entrano nel colon, producono gas che può causare disagio. Secondo l'American College of Gastroenterology, lo zucchero in lenticchie, fagioli e fagioli di Lima crea un problema comune per le persone con intolleranza agli zuccheri. Inoltre, potresti essere eccessivamente sensibile allo stiramento addominale che si verifica quando mangi le lenticchie e potresti non essere in grado di consentire al gas e all'acido di passare comodamente, in genere attraverso la flatulenza. Trattenendo l'eccesso di gas, si sviluppa un backup nei succhi digestivi che può portare a bruciori di stomaco.
Prevenzione
Se le lenticchie causano bruciori di stomaco per te ma desideri continuare a mangiarle, prendi misure per ridurre i sintomi. Mangia lentamente e concedi il tempo per digerire i fagioli. Mescola le lenticchie con riso bianco, che è efficace per ridurre l'acido e il gonfiore. Non sdraiarsi per almeno 3-4 ore dopo aver mangiato e non mangiare troppo. Una porzione regolare di lenticchie è di circa mezzo bicchiere. Perdere peso se si è in sovrappeso, perché l'eccesso di peso mette sotto pressione il sistema digestivo, rendendo più difficile l'elaborazione di cibi ricchi di fibre e pasti piccanti, secondo la Cleveland Clinic.
