L'aggiunta di alcuni semi di sesamo al cibo non farà scomparire eventuali chili in più che stai trasportando. I semi di sesamo contengono una serie di sostanze che possono renderti più semplice attenersi al tuo apporto calorico giornaliero e perdere peso, tra cui proteine e lignani.
Il potere delle proteine
Dei macronutrienti, le proteine tendono ad essere le più abbondanti. Questo rende una buona idea includere almeno alcune proteine in ogni pasto e spuntino quando stai cercando di perdere peso. La dietista registrata Christine Gerbstadt ha osservato in un articolo su fitnessmagazine.com che le proteine possono anche aumentare il tasso metabolico. Ciò potrebbe facilitare la perdita di peso. Una dieta dimagrante ricca di proteine può aiutarti a perdere più grasso mantenendo i muscoli, soprattutto se li combini con esercizi cardiovascolari e di allenamento della forza, secondo uno studio pubblicato su "The Journal of Nutrition" nell'agosto 2005.
Lignani e perdita di peso
Gerbstadt osserva inoltre che le sostanze chimiche chiamate lignani che si trovano in alcune piante, compresi i semi di sesamo, possono aiutarti a bruciare più grassi perché fanno sì che il tuo corpo rilasci più enzimi epatici che bruciano i grassi. Un articolo pubblicato su "Recenti brevetti su alimenti, nutrizione e agricoltura" nel gennaio 2011 rileva che i semi di sesamo contengono circa il 2, 5% di questi lignani, che possono inibire la formazione e l'assorbimento del colesterolo e ridurre il metabolismo dei grassi.
Considerazioni sulle calorie
Ogni chilo di perdita di peso richiede di creare un deficit di 3.500 calorie consumando meno calorie o esercitandosi di più. Un cucchiaio di semi di sesamo contiene 52 calorie e un'oncia di questi piccoli semi ha 158 calorie. Se vuoi perdere peso, non puoi semplicemente aggiungere semi di sesamo alla tua dieta; devi mangiarli al posto di un altro alimento ipercalorico meno salutare.
Usi dietetici
Puoi scambiare burro di arachidi con burro di semi di sesamo, aggiungere la pasta di semi di sesamo chiamata tahini alle salse o cospargere i semi di sesamo sulle insalate. I semi di sesamo si abbinano bene con pollo o salmone e fanno una deliziosa aggiunta al muesli fatto in casa. Puoi anche usarli per aggiungere uno scricchiolio nella parte superiore dei prodotti da forno.
